玉米淀粉还有什么性质，玉米淀粉有什么特性
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1、玉米淀粉为什么可以用来做非牛顿流体
是的，玉米淀粉可以制作非牛顿流体。淀粉溶液在受力时会表现出非牛顿流体的特性，即在受到力的作用下可以改变其粘度和流动性。
原理是利用非流体力学，当你在水面施加很小的力，会很容易与水淀粉接触。相反，你用越大的力，这个就越会变成固体。
普通流体是用玉米淀粉和水和出来的，看起来很柔软，但遭到重力撞击的时候就会变得很坚硬。所以这种物体遇强则强，遇弱则弱，是很神奇的。在学术定义上，非牛顿流体是指不满足牛顿黏性实验定律的液体。
把玉米淀粉和水按2：1混合就能制作成非牛顿流体，它的黏度会因为受到压力或者是速度而变化，在黏度增加的时候还可能成为类固体状态。不满足牛顿黏性实验定律的流体，性质介于液体和固体之间的物质。
简单来说当你重力锤击非牛顿流体时，其粘度会发生改变，粘度增加，液体会会瞬间变为固体，力也会受到反弹。而当你轻触它时，它仍是温柔的液体。非牛顿流体的做法其实很简单，只需准备2种材料—— 玉米淀粉和 水。
2、玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么?
玉米淀粉和土豆淀粉的区别 来源和制作工艺 玉米淀粉是将玉米经过一系列工序加工而成，而土豆淀粉则是将土豆煮熟后干燥并磨碎。 作用 玉米淀粉用来勾芡很不错，而土豆淀粉可以用来制作酱料，这样做出来的酱料色泽通透。
主要区别是，性质不同、特点不同、应用不同，具体如下：性质不同 玉米淀粉 玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉。 是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
制作工艺不同 玉米淀粉：将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。土豆淀粉：是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。
原料区别：玉米淀粉是将玉米用低浓度的亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。而土豆淀粉是将清洗干净的土豆粉粹、过滤、沉淀，把得来的沉淀物烘干获得。
土豆淀粉和玉米淀粉的区别有：原料不同、特性不同、用途不同。原料不同。土豆淀粉是用土豆为原料制作而成的；玉米淀粉是用玉米为原料制作而成的。特性不同。
3、玉米淀粉有啥特性
玉米淀粉的原料是玉米，而土豆淀粉则是以土豆为原料。玉米淀粉的颜色是白偏淡黄色，而土豆淀粉更洁白。在黏性上，土豆淀粉要更强一点，透明度也更高一点。
①、吸湿性强。②、玉米淀粉加水有种奇怪特性，受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。土豆淀粉 粒径大、黏性大、糊化温度低、吸水力强、糊浆透明度高。
玉米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3：2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。
玉米淀粉 白色微带淡黄色的粉末。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。绿豆淀粉 绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。
到此，以上就是小编对于玉米淀粉还有什么性质的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米淀粉还有什么性质的3点解答对大家有用。