没有玉米淀粉糯米糍做法-没有玉米淀粉怎么做糯米糍
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有玉米淀粉糯米糍做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍没有玉米淀粉糯米糍做法的解答，让我们一起看看吧。
1、没有玉米淀粉怎么办
可以用绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等来替代。玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。
如果没有玉米淀粉的话，可以用绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉来代替。虽然这些淀粉的效果都没有玉米淀粉的效果好，但是在没有玉米淀粉的时候也可以用这些淀粉来代替。
也可以用淀粉自制浆糊，年前糊春晖的时候用。
可以用粘米粉，也可用下面的几种，这几种都比玉米淀粉要好 1绿豆淀粉 绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
2、做糯米糍一定要澄粉吗?
如果做糯米滋没有澄面，是可以用淀粉代替的，因为制作这个美食的主要食材是糯米粉，澄粉用一小部分就可以了。
制作糯米糍出现沾手的情况可以在糯米粉里面加点澄粉，或者手上抹点油料。加了澄粉的糯米糍不粘手，可塑性好，就像橡皮泥，想怎么捏都行。澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。
要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕的。还要看着，因为太干说不定会着火。 加一些小麦淀粉（澄粉）就能解决，放一个晚上还是软的。
那么首先大家在制作糯米糍的过程中加入的澄粉的数量要足够，因为澄粉有助于帮助糯米糍塑形和变得美丽和光滑。
3、宝宝的糯米糍怎么做?
芒果去皮切成小块，糯米粉、生粉、糖粉混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅蒸至凝固，大约15分钟。
扯出一点搓圆按扁，中间放入馅；收口后捏紧实，把多出来的面皮揪掉后就可以了；胖嘟嘟，雪白雪白的糯米糍就做好了！糯米糍可以直接用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏。
准备材料。糯米粉、玉米粉、植物油、牛奶、白糖过称，搅拌均匀。打发均匀，无颗粒状。花生、芝麻、杏仁，建议用擀面杖擀成细颗粒，加了2勺白糖，搅拌均匀。倒入碗中。大火蒸25分钟。
添加糯米粉、澄粉和色拉油，揉生成光洁面糊削皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟。把南瓜面糊分为每一份20g、豆沙馅分为每一份15g。取一份南瓜面糊，搓圆挤扁包进豆沙馅，收边搓圆。排进垫了蒸笼布的笼屉。
剪满一个面之后，翻动一下黄豆粉，让糍粑的表面都裹上黄豆粉即可。这样一道软糯香甜，百吃不腻的【糯米糍粑】就制作完成了，吃起来香香甜甜的，也不粘牙，喜欢吃糍粑的朋友们，就动手做起来试试看吧。
4、糯米糍的做法
普通难度 糯米糍的做法步骤 1 糯米糍皮材料：糯米粉150克，凉水90克，糖25克，澄粉20克，开水15克，植物油25克。2 将A料混合，揉匀，变成糯米团。3 澄粉用开水烫熟，加进糯米团，揉匀，糯米团和烫熟的澄面充分混合。
做法：芒果去皮切成小块；糯米粉、生粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。
将糯米稀糊糊上蒸锅，大火烧开水，转小火隔水蒸25分钟，可用筷子戳一戳搅一搅看是否全熟透，也可尝一下，至全部熟透即可。出锅待冷却下。糯米糍（超详细版-赞哭）-这位同学的糯米糍的做法图解5 步骤5 准备馅儿。
紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
5、裹糯米糍的椰蓉可用什么代替?
可以用花生碎代替，如糯米糍外层就可以裹花生碎，做法如下：主料：红豆沙100g、糯米粉300g 辅料：花生粒适量 糯米粉加入适量的水，活成面团饧20分钟。饧好的面团，搓成长条，切成剂子。取一个剂子压扁。
用芝麻粒代替椰蓉，比如糯米糍，做法如下：准备材料：糯米粉200g、淀粉60g、豆沙140g、色拉油10ml、奶粉20g、黄豆粉30g、芝麻30g、绿豆面30g、果酱30g。八糯米粉，淀粉，奶粉，豆油倒一起混合均匀。
可以，但是口感上可能不如椰蓉，因为椰蓉是末，椰丝是条，并且不容易黏在糯米糍上。
只有玉米淀粉也可以，口感有些不如糯米粉和玉米面一起。
椰蓉粉可以用面包糠，淀粉，芝麻，熟的糯米粉来代替。椰蓉粉是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末。椰子粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。
到此，以上就是小编对于没有玉米淀粉糯米糍做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有玉米淀粉糯米糍做法的5点解答对大家有用。