玉米淀粉鸡蛋饼薄片的做法（鸡蛋玉米淀粉怎么做饼）
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1、粉鸡蛋饼的做法,玉米粉鸡蛋饼怎么做好吃
准备玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。
玉米打成粉放鸡蛋的做法：可以做成玉米粉鸡蛋饼，简单又好吃。
·5g 步骤 准备好所有的食材。玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花 然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。一面定型后再翻面。继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。
玉米鸡蛋饼的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花。3 然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。4 平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。5 一面定型后再翻面。
2、摊鸡蛋饼,怎么才能又薄又圆,还不粘锅呢?
首先必须不粘、平底，不粘可以少用油，减少热量摄入，做出来的饼不会油油腻腻，比较清爽，而且不容易烧焦。平底可以让饼的厚度均匀，比起圆底有深度的锅更容易控制饼的厚度。
同时，大家要注意，想让不粘锅，制作时一定要先将锅烧热再擦油，然后再煎鸡蛋饼。技巧2：想要摊出薄如纸张的鸡蛋饼，和好面糊是核心和关键。
在煎鸡蛋饼的时候，一定要把电饼铛上刷一层油，这个油是为了防止鸡蛋饼粘锅。在倒面糊的时候一定要均匀的倒在电饼铛中，如果不均匀的情况下可以使用锅铲把面糊摊均匀。
第三步：迅速用手晃动锅体，使面糊均匀铺满锅面，或者用锅铲子将面糊抹平。待煎饼底面金黄时翻面，将另一面也煎成金黄色时即可出锅享用了。
做鸡蛋饼想要不粘锅，最好是用不粘锅来做，像我们家都是自己祷的铝锅，都是很厚的，来煎鸡蛋饼就不会粘锅，也不容易烧焦，我们平时买的锅都很薄，很容易粘锅、烧焦，所以最好用不粘锅。
3、玉米淀粉葱花鸡蛋饼
鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。
土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，放入碗里放入适量盐、少许十三香、面粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀。锅里倒入适量胡姬花古法小榨花生油，放入土豆丝面糊，中间压空打入一个鸡蛋，撒少许黑芝麻和葱花。
玉米鸡蛋饼 1 准备好所有的食材。2 玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花 3 然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。4 平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。5 一面定型后再翻面。6 继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。
面粉做饼的口感会比淀粉要好，其面饼劲道、口感软糯，适合做饼，而淀粉适合勾芡，给食材增味。
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