酸奶和玉米淀粉最简单的做法窍门-酸奶蛋糕里的玉米淀粉可以用什么代替？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶和玉米淀粉最简单的做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸奶和玉米淀粉最简单的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
1、酸奶蛋糕里的玉米淀粉可以用什么代替？
做酸奶蛋糕时，没有玉米淀粉，可以用土豆淀粉代替，不过需要多放一些。除此之外，还能添加一些绿豆淀粉，或者是马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等，这些都是可以的。淀粉的种类比较多，种类的不同其口感就不一样。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。做蛋糕时，淀粉是缺少不了的，如果不放入淀粉，那么做出来的蛋糕可能会不成形。
2、想做酸奶溶豆，没有玉米淀粉怎么办？
做溶豆没有玉米淀粉可以用红薯淀粉吗的答案如下： 1、答案：是不可以的。 2、原因：红薯淀粉的颗粒感比较粗，而玉米淀粉则比较细腻。这样的淀粉如果用来勾芡的话，很容易在水里溶解不太均匀，效果会不理想，发生错误。如果用来裹粉炸东西的话，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。因为红薯淀粉的吸水性比较强，炸出来的食材更加干爽，没有多余的湿润感，不同的做法要选择正确的淀粉。 3、红薯淀粉：是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，在做菜肴时通常被人们使用。 4、玉米淀粉：玉米淀粉，又叫做玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等，玉米淀粉质感细腻。
3、街头拉丝酸奶棒油炸做法？
1、在锅里放2杯酸奶，一把淀粉。我用的是带吸管的那种连杯酸奶，淀粉是玉米淀粉。2、开中小火煮至黏稠，盛出来备用。3、把高筋面粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋放到碗里。4、加入适量的牛奶，揉成面团。5、加入软化的黄油。6、像洗衣服那样来回揉搓面团，不要求揉出手套膜，但必须将面团揉光滑。7、分割成等大的小份，将每一份揉圆，用保鲜膜盖起来，醒发30分钟。我分了6份，每份75g左右。8、取其中一份擀成牛舌状，挤适量的酸奶馅。（将面片一端按薄一些，方便卷起）9、卷起来，将收口处捏紧，用保鲜膜盖起来醒发10分钟。一定要醒发，不要偷懒。10、醒发好后，搓成长条，拧成麻花的形状。如果上一步没有醒发，这步搓条会很困难。11、把麻花生胚放到温暖的环境下发酵至原来的1.5倍大。12、发酵好后在麻花生胚上刷少量的水，放到面包糠里滚一滚。13、有两个选择，可以放到烤箱里烤，也可以放到油锅里炸，两种做法我都尝试了。
主料：酸奶350g辅料：玉米淀粉45g白糖30g调料：面包糠适量面粉适量鸡蛋2个做法：1. 酸奶玉米淀粉和糖倒入一个大碗里用蛋抽搅拌均匀无干粉细腻状。2. 倒入不粘锅里开小火。3. 开小火搅拌慢慢变成这样的粘稠状后关火继续搅拌光滑。4. 倒入一个提前刷上油的碗里，放凉后放入冰箱冷藏3-4个小时。5. 酸奶拿出来切成这小条。6. 放入温热的油锅里小火炸至表皮变硬就轻轻翻面。7. 酸奶条裹上面粉后放入鸡蛋液里均匀裹上蛋液。8. 裹上蛋液后放入面包糠里均匀裹上面包糠。9. 炸至金黄色就可以捞出控油了
4、空气炸锅炸酸奶做法？
#酸奶糊酸奶 250g玉米淀粉 20g糖 30g#炸浆鸡蛋 一颗面粉 15g玉米淀粉 2g橄榄油 5g水 30g面粉面包糠空气炸酸奶的做法步骤步骤 1准备好原味酸奶250g，淀粉20g，糖30g，还有一个模具。我用的四寸慕斯模具，内部抹油防粘，底部包好保鲜膜备用。步骤 2把原料倒进不粘锅搅拌到无颗粒状态，中小火加热，期间不断搅拌，等酸奶糊变成细腻浓稠的炼乳状离火。步骤 3趁热倒进模具（保鲜膜一定要耐热型），稍微抹平表面，入冷藏3小时或过夜。步骤 4酸奶冷藏好之后准备炸浆，面粉15g、淀粉2g、油5g、水30混合均匀成糊糊，再加入一颗蛋打匀成有一定厚度的炸浆液，太稠或者太稀用水量来调整~步骤 5准备好一碗面粉、一碗炸浆、一碗面包糠，同时取出酸奶块。步骤 6抹好油的模具可以轻松脱模，把酸奶块切成喜欢的大小。步骤 7烤盘铺油纸，抹一层油。步骤 8空气炸锅，200度预热~步骤 9带上手套开始裹酸奶块啦！先裹一层薄薄的面粉。酸奶块很软也粘手，一定要戴手套并且可以借助刮刀一类的工具移动~步骤 10蘸一层炸浆步骤 11最后裹一层面包糠步骤 12放进预热完毕的烤箱烤大约十分钟
使用空气炸锅炸酸奶，入门级别厨艺即可操作：碗中打入两颗鸡蛋，加1勺糖，2勺淀粉，在碗中挤入一袋酸奶（我选的是普通的君乐宝乐钙酸奶要用粘稠的酸奶，安慕希也可以），然后不停的搅拌，搅拌均匀，放入自己喜欢的水果，我放的是香蕉，倒入铺好的空气炸锅专用锡纸160度烤15分钟，120度再烤25分钟，就完成了好吃的酸奶水果蛋糕！
5、乳酸菌酱做法？
用料纯真酸奶 一盒糖 30g蛋黄 两个柠檬 半个玉米淀粉 10g小样乳酸菌 适量乳酸菌酱的做法步骤步骤 1提前把所有食材准备好步骤 2锅里加入所有材料，除了小样乳酸菌不放步骤 3混合均匀，过一遍筛，倒入锅里小火加热，挤入适量柠檬汁步骤 4搅拌至粘稠，加入适量乳酸菌，调至自己喜欢的稠度就完成啦
水,牛奶,砂糖,乳酸菌饮料,水果酒原料(A)果酱半杯,,水一大汤匙。(B)牛奶150克,砂糖40克,乳酸菌饮料100克,水果酒半大汤匙,制作步骤1、把A煮烂后,放在容器内使它冷却凝固。2、把牛奶加上砂糖并在火上加温,把B放在里面煮。3、等它冷却后再把(1)加上搅拌即可。好的豆腐,再放(2)料,小火焖入味,最后用淀粉水勾芡。
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