高淀粉玉米是粉质玉米吗-高淀粉玉米产量及收益
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1、什么是高支链淀粉玉米?与正常玉米有何不同?
高淀粉玉米泛指淀粉含量高的玉米类型或品种，根据淀粉的性质又可划分为高直链淀粉玉米和高支链淀粉玉米两种。
高直链淀粉是指淀粉总含量中直链淀粉超过50%含量的淀粉；超过50%即存在特殊商业价值，一般应用中分55-60%、65-70%两大类型和80%含量的一小类。
高淀粉玉米的籽粒粒重、胚乳重高于普通玉米和高油玉米，而胚重较低。籽粒淀粉含量达到75%以上，显著高于其他玉米类型，淀粉成分中支链淀粉和直链淀粉均得到提高。籽粒蛋白质含量与普通玉米差异不大，但脂肪含量有所下降低。
就是支链含量高的玉米，也就是糯玉米，比较黏、甜，做零食比较好吃。跟一般玉米比支链含量高，最高可以到100%的支链含量。玉米：玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。
特用玉米是指普通玉米以外的各种玉米籽粒类型，种类很多，其中包括：甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、高油玉米、优质蛋白玉米（高赖氨酸玉米）、高淀粉玉米、高直玉米等。玉米是淀粉的主要产出物，不同玉米的品种其淀粉含量不同。
2、如何区分胶质玉米与粉质玉米求答案
将玉米颗粒咬开，粉质玉米呈白色粉状，胶质玉米有坚硬的横断面。
形态不同 粉质玉米：颗粒较软，呈马齿形。胶质玉米：颗粒较硬光泽好，半马齿状。所含淀粉情况不同 粉质玉米：淀粉含量较胶质玉米高，粉质胚乳细胞大，淀粉粒多为圆形，直链淀粉比重高。
粉质胚乳细胞大。从两者玉米胚乳细胞大小看，大小不一致，发芽出苗率肯定有先后。从两者的淀粉含量来看，粉质玉米优于胶质玉米；从蛋白质含量来看，胶质玉米优于粉质玉米。从容重来看，胶质玉米的产量优于粉质玉米。
玉米粒比较坚硬的是胶质米 （容重大）。比较松软的是粉质米。
不适合。角质玉米成熟度好于粉质玉米，水分低于粉质玉米，淀粉蛋白脂肪含量高于粉质玉米，会引起消化不良，因此不适合喂猪。胶质玉米颗粒较硬光泽好，半马齿状，淀粉含量相对较低点，粗蛋白质含量比粉质玉米高，适合打茬子。
3、怎么区分角质粮和粉质粮
粉质粮和角质粮主要是淀粉含量和蛋白质含量上的区别，角质粮蛋白质含量多一些，粒子较硬光泽好，看胚乳部分，角质玉米胚乳外层有很硬的角质层包裹，而粉质玉米胚乳没有或很少的角质层。
容重760淀粉含量78是角质粮，因为粉质粮通常容重较低，大多在600-700之间；而角质粮容重较高，大多在700-800之间；同时淀粉含量较高的粮食更容易形成角质质地，因此可以判断容重760淀粉含量78的粮食是角质粮。
当然是粉质粮容重高。角质粮就是指籽粒上角质部分超过二分之一的粮食。玉米的淀粉含量在70%左右，角质玉米的淀粉粒被蛋白质紧紧包裹粘连着，在内部结构上更加致密，硬度也更高。
北方新农村认为主要是 淀粉含量和蛋白质含量上的区别 角质玉米蛋白质含量多一些 子粒较硬光泽好 粉质玉米淀粉含量高 但多数收粮贩喜欢收角质玉米 所以现在农户种植角质玉米面积大，粉质略少 可以问题种子店人员，比较专业。
4、请教:胶质玉米和粉质玉米的区别?
形态不同 粉质玉米：颗粒较软，呈马齿形。胶质玉米：颗粒较硬光泽好，半马齿状。所含淀粉情况不同 粉质玉米：淀粉含量较胶质玉米高，粉质胚乳细胞大，淀粉粒多为圆形，直链淀粉比重高。
将玉米颗粒咬开，粉质玉米呈白色粉状，胶质玉米有坚硬的横断面。
从两者玉米胚乳细胞大小看，大小不一致，发芽出苗率肯定有先后。从两者的淀粉含量来看，粉质玉米优于胶质玉米；从蛋白质含量来看，胶质玉米优于粉质玉米。从容重来看，胶质玉米的产量优于粉质玉米。
一般东北烘干玉米大部分是粉质玉米，较易破碎，断面呈发白状，适合做乳猪料，适口性较好。河北，河南，山东，基本上都是胶质玉米。质地比较坚硬，粒大饱满，破碎后呈碎粒状。适合做禽料。特别是蛋鸡料。
胶质玉米和半胶产量都是差不多的。粉质玉米颗粒较软，呈马齿形，淀粉含量较胶质玉米高，粉质胚乳细胞大，淀粉粒多为圆形，直链淀粉比重高，蛋白质含量较低，与淀粉粒结合不紧密，结构疏松，呈不透明状。
5、玉米属于什么类?
属： 玉米属 Zea 种： 玉米 Z. mays 早熟禾科（Poaceae）玉蜀黍族（Maydeae）一年生谷类植物，学名Zea mays，起源于北、中、南美洲。植株高大，茎强壮，挺直。叶窄而大，边缘波状，于茎的两侧互生。雄花花序穗状顶生。
玉米属于禾谷类。玉米是禾谷类粮食作物。玉米亦称包谷、苞米、珍珠米，是单子叶植物纲禾本目禾本科玉米属玉米种属于粮食作物类。玉米喜光，不耐阴，是短日照植物。
玉米（拉丁学名：Zea mays L）是禾本科玉米属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米属于粮食作物类，是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。
玉米所属类别是：被子植物门、单子叶植物纲、禾本目、禾本科、玉蜀黍属。玉米是一种粮食作物，又叫做苞谷、玉蜀黍、珍珠米、苞米棒子等，原产地是中美洲和南美洲，主要分布在美国、中国和巴西等国家。
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