千层糕可否用玉米淀粉（千层加玉米淀粉）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层糕可否用玉米淀粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍千层糕可否用玉米淀粉的解答，让我们一起看看吧。
1、椰汁千层糕的做法(让你在家也能轻松制作出美味的甜点)
先将690克的纯净水和冰片糖倒入锅里，煮成红糖水。放凉待用。（即是红色一层）椰汁千层糕的做法 步骤2 把800克的椰浆全部倒出来，加入鹰唛炼乳搅拌均匀。
.大锅水烧开后，先倒一层黄色的马碲粉浆 1蒸凝结后，再倒一层椰汁粉浆 1待椰汁粉浆蒸凝结后，再倒马碲粉浆，依此类推。
取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化，加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。6：取一个容器，倒入一层芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 将容器取出，在芒果层上倒出椰汁。
做法：1先分别称好各种配料 这样成功率更高。2黄浆制作 把片糖加入350克水中，中火煮沸融糖，150克马蹄粉加入300克水中搅拌至完全融化，过筛备用。
椰汁千层糕的做法及配方：用料：马蹄粉250克、椰浆400克、纯牛奶400毫升、黄片糖适量、水适量。步骤：首先准备好材料，简单的几样材料也可以做出美食。将马蹄粉分为两份。开糖水。
2、千层糕的做法
在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。千层糕的做法 将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
做法 将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
红糖或冰糖 80g 清水 1300g 红枣枸杞千层糕的做法 红枣去核 枸杞 清水800g，大火煮开小火再煮20分钟左右，过滤去渣，再倒回锅里加糖融化。
千层椰汁糕 食材 马蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克。做法 把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。把糖水粉浆，过筛。
3、千层糕用什么粉来做 千层糕是哪里的小吃
千层糕是印尼的糕类小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
千层糕是天津地区的汉人口味糕类特色小吃之一。千层糕制做细致，糕体绵软，层级丰富多彩清楚，五彩缤纷，味儿美味可口，宜软食。原材料：精准粉丝400克，老面100克、白砂糖、果干、猪里脊肉、食用碱、绍兴酒。
千层糕汕尾的千层糕，吃起来有点像广州的萝卜糕，是先将一层面粉蒸熟后，再淋上另一层继续蒸，不知道蒸了好几层，然后在面上洒虾肉再蒸，可以看到的确是明显的一层一层。吃的时候，淋上酱汁，洒上鱿鱼丝和肉丝等。
马蹄粉250克，椰子汁750克，水750克，冰片糖250克。工作方法 锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。糖水打浆，过筛。将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。
4、做千层糕除了用马蹄粉还可以用别的粉代替吗?
我的回答是：不能。有一些朋友说，可以用木薯粉代替，我认为是不可以的，因为木薯粉和马蹄粉不是同一种属性，并且木薯粉淀粉含量太高，粘性较大，既使勉强制作出来，那味道也是不一样的。
如果是做这种晶莹剔透、口感q弹有韧性、分层明确的千层糕，我个人还是建议使用马蹄粉，不建议用其他的粉类代替。
千层糕的马蹄粉可以用什么代替 马蹄粉可以用木薯粉、玉米淀粉、澄粉等代替，也可以用吉利丁粉制作。千层糕是浙江的美食，也是近期成为“网红”的一道甜食，层层叠叠，口感软而弹，味道香甜，老少皆宜，受到很多人的喜欢。
千层糕一般都是用马蹄粉做的，马蹄粉可以用木薯粉、玉米淀粉、澄粉等代替，也可以用吉利丁粉制作。
您问的是千层糕的马蹄粉可不可以换成其他的粉吧，可以换的。如果是做这种晶莹剔透、口感q弹有韧性、分层明确的千层糕，我个人还是建议使用马蹄粉，不建议用其他的粉类代替。
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