玉米淀粉沉淀多久凝固好-玉米淀粉沉淀多久凝固好吃
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1、玉米淀粉怎么做的?
玉米淀粉怎么制作出来的 因为玉米种会含有各种尘芥、有机和无机杂质等，为了保证安全生产和产品质量，一定要对玉米进行清理，一般是采用筛选、风选等清理方法。
干燥、磨细等工序而制成。玉米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3：2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。
制作方法：制作玉米淀粉的选料，要求用干净、无杂粮，不霉烂，含水量一般不超过14%的玉米。玉米淀粉的筛选方法，玉米通过升运机进入振动筛。玉米淀粉的浸泡方法。
纤维的分离 玉米碎块磨碎后得到玉米糊。玉米糊中除含有大量淀粉以外，还含有纤维和蛋白质等。如果不去除这些物质，会影响淀粉的质量。通常是先分离纤维，然后再分离蛋白质。
2、三四千斤粉面沉淀多久能凝固
一般情况下10个小时左右会凝固，但水过多不易凝固。如果熟浆像线一样往下淌，说明稀了，冷却后无粘力，如果熟浆一点也不往下淌滴，说明过稠，冷却后吃起来口感不鲜嫩。
我家都是买来红薯淀粉，然后夏天的时候把它用水沉淀过滤出杂质，再把它放在阳台上晒干，然后捏成粉末，这样可以放一两年不坏。
先用豌豆淀粉一碗跟一碗水混合好，然后在锅里倒入剩下的五碗水，煮沸之后倒入混合好的粉液，小火顺着一个方向搅拌，沸腾之后分液变色，倒入容器，放凉自然凝固即可。
碗水。首先在容器中加入1碗红薯粉和1碗水，搅拌均匀。将剩下的4碗水倒入锅中。将准备好的淀粉水过滤后放入锅中（可以加适量盐调味），开启中低火，边煮边用锅铲或铲子不停搅拌。
3、玉米淀粉的制作方法与步骤
清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。为了保证安全生产和产品质量，对玉米中存在的杂质必须进行清理。
玉米碎块磨碎后得到玉米糊。玉米糊中除含有大量淀粉以外，还含有纤维和蛋白质等。如果不去除这些物质，会影响淀粉的质量。通常是先分离纤维，然后再分离蛋白质。
工艺流程：选料去杂→水洗浸泡→分离取胚→沉流淀粉→烘干包装。
玉米淀粉的浸泡方法筛选后的玉米经过一遍清洗，再通过升运机进入大缸。缸中加入清水，浸泡72小时。在浸泡过程中适当加些亚硫酸钠，以促进玉米软化。
制作方法：制作玉米淀粉的选料，要求用干净、无杂粮，不霉烂，含水量一般不超过14%的玉米。玉米淀粉的筛选方法，玉米通过升运机进入振动筛。玉米淀粉的浸泡方法。
4、如何在家自制玉米淀粉?
自制玉米淀粉的方法如下：清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。玉米浸泡方法普遍采用金属罐几只或几十只用管道连接组合起来，用水泵使浸泡水在各罐之间循环流动，逆流浸泡。
玉米粗碎大都采用盘式破碎机。粗碎可分两次进行。第一次把玉米破碎到4～6块，进行胚芽分离；第二次再破碎到10块以上，使胚芽全部脱落，进行第二次胚芽分离。胚芽分离 目前国内胚芽分离主要是使用胚芽分离槽。
缸中加入清水，浸泡72小时。在浸泡过程中适当加些亚硫酸钠，以促进玉米软化。玉米淀粉制作的拨离提胚经过大缸浸泡后的玉米已经软化，用升运机将其运入立磨，进行粉碎提胚。
制作方法：制作玉米淀粉的选料，要求用干净、无杂粮，不霉烂，含水量一般不超过14%的玉米。玉米淀粉的筛选方法，玉米通过升运机进入振动筛。玉米淀粉的浸泡方法。
淀粉还可以用来制作浆糊。在贴春联的时候，可以用淀粉兑水代替买回来的浆糊，这种淀粉糊比浆糊更好用。不同种类的淀粉用途也不同。小麦淀粉也被称为澄粉，这种淀粉经常会用来制作一些广式点心，比如水晶虾饺之类的。
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