玉米淀粉加水变成泥(玉米淀粉加水变成什么)
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1、玉米淀粉加水后是液体还是固体
玉米淀粉加水后得到的是胀塑性流体。所谓胀塑性流体,指的是一种表观黏度随切变速度的增加而增加的流体。
玉米淀粉加水有种奇怪特性:受快速撞击会变硬,受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀,视情形增减水量,这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体,是一种非牛顿流体。
玉米面5杯,水1杯,食用绿色素放点,使劲拍打会固体,松开手不管它,它会变成液体。非牛顿流体,是指不满足牛顿黏性实验定律的流体,即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。
不是,淀粉和水即使搅拌匀也不象面粉那样粘稠,而且放一会,淀粉会沉底,只有遇热,才能发生变化,呈粘稠状。
将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀,视情形增减水量,这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体,是一种非牛顿流体。非牛顿流体就是指不满足牛顿粘性实验定律的流体,非牛顿流体介乎于液体和固体之间。
2、玉米淀粉加水后在手中从液体变为固体
把淀粉糊在手上挤压的时候相当于快速搅拌,于是变成了“固体”,手张开后淀粉糊收到的力变小就流下来了。
玉米淀粉加水有种奇怪特性:受快速撞击会变硬,受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀,视情形增减水量,这种名为oobleck的剪切增稠流体,是一种非牛顿流体[1]。
如果你把手慢慢的伸进去,就像是液体,如果你快速的击打,就会变成固体。关于非牛顿流体的介绍。
当你将玉米淀粉与水比例混合后,无论你怎么用力打,玉米淀粉都会将你的手弹回来,甚至你们跳到玉米淀粉上跳舞,科学家称之为固体化现象。除此之外,很多液体都有固体化现象,例如众所周知的水结成冰。
以下是制作步骤:材料:玉米淀粉 水 大碗 制作步骤: 混合比例:准备大约2份的玉米淀粉和1份的水。例如,如果使用2杯玉米淀粉,则需要1杯水。 混合淀粉和水:将玉米淀粉倒入大碗中,然后慢慢加入水。
3、玉米淀粉怎么变固体
演示方法 倒出此制成品约5mL之量于手掌,双手搓揉即可将原先液态之制程品搓成丸子状之固态小球,停止搓揉后约半秒后该小球将迅速"融化"而回到液态,可重复搓揉动作演示此种特殊性质。
牛顿流体是指平时是液体,但受到震动就会变成固体的物质。用玉米淀粉(就是炒菜“勾芡”时常用的玉米淀粉)的确可以非常容易地制作出来。
把淀粉糊在手上挤压的时候相当于快速搅拌,于是变成了“固体”,手张开后淀粉糊收到的力变小就流下来了。
如果你把手慢慢的伸进去,就像是液体,如果你快速的击打,就会变成固体。关于非牛顿流体的介绍。
这种现象称为糊化,上升需要达到的温度称为彻化温度。这是淀粉的重要性质,不同品种淀粉如玉米、马铃薯、本著和其他等,在糊化性质和形成糊的性质都存在差异,影响应用。超市有的买,有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等等。
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