可以用玉米淀粉做青团子吗（做青团用玉米淀粉还是澄粉好）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可以用玉米淀粉做青团子吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍可以用玉米淀粉做青团子吗的解答，让我们一起看看吧。
1、菜团子的做法
装盘上笼蒸约15分钟左右即可。利用蒸菜时间，制作料汁，蒜末生姜末用热油泼一下。加醋，盐，味极鲜，香油，鸡精，辣椒油调味，最后加些温开水调开即可。菜团子蘸着料汁吃非常美味。
做法：把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。菜团子 面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。
玉米面 200g 鸡蛋 2只 葱 10g 姜 10g 盐 5g 油 10g 蚝油 5g 青菜团子的做法 馅料：苦菊焯水、挤掉水（不要挤的太干）切碎，鸡蛋炒熟切碎，加油、盐、蚝油、葱碎、姜碎，拌匀。
我认为做法如下：碗中放肉馅，加蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒等拌匀。野菜切碎放肉馅中拌匀。玉米面、小苏打、碱、盐加水拌匀，与肉馅一起和匀。揉捏成团，蒸15分钟即可。
2、青团用什么水拌面?
做青团橙面需要用热水。因为青团橙面需要使用热水将面粉和糯米粉混合成面团，然后再加入其他材料搅拌均匀。所以需要用热水来激活面粉和糯米粉中的淀粉，使其更容易形成面团。
青团是用凉水拌面的哦，具体做法是：把糯米粉，大米粉（没有就用玉米淀粉也可以）糖，色拉油，水，放在一起搅拌均匀，成流动的糊糊就可以了。把糊糊放锅里蒸20分钟。
青团用什么水拌面？青团是用凉水拌面的哦，具体做法是： 把糯米粉，大米粉（没有就用玉米淀粉也可以）糖，色拉油，水，放在一起搅拌均匀，成流动的糊糊就可以了。 把糊糊放锅里蒸20分钟。
下面让我们具体来看看吧！青团和面用热水还是凉水 用凉一点的温水，合出的面稠而软。凉水面会散，不易搓揉。水温过高面会有烫熟起团的情况。用水往糯米粉里面慢慢加水，注意别加多了。
青团在我们这里叫清明果，当下波波草不容易买到，大家也不要太纠结，可以用焯烫后的菠菜泥搭配做翠绿的外皮，前面一篇文章我已经分享过做法，今天我分享的这个青团是用青汁粉和面的，颜色不但好看而且营养也不输波波草。
3、做青团可以用玉米淀粉吗 玉米淀粉可以做青团子吗
主料：粘米粉100克、糯米粉100克；辅料：面粉50克、玉米淀粉50克、鼠鞠草100克、白砂糖80克 青团 1 把摘来的鼠鞠草用开水汆烂，加点小苏打保持翠绿色泽。捞出拧干用刀剁细。
把包好的小团放在手掌心中，用手轻轻搓成圆形，再沾上一些玉米淀粉，防止粘连。烧开一锅水，将青团放入水中煮熟，至团子浮起即可捞出。捞出后沥干水分，可以沾上一些椰丝等配料，即可食用。
加玉米淀粉是为了降低糯米的黏性，这样做好的成品吃起来会软糯不粘牙。
玉米淀粉，这个是大家比较常见的，相对于其它，这种淀粉比较便宜。这个是用玉米制作而成的，里面含有蛋白质和少量脂肪。
青团粘米粉用什么代替 可以用糕粉或者冰皮粉代替，也可以用可以用玉米淀粉，但是效果不怎么好。一般情况下，粘米粉可以用糕粉来代替。
4、青团粘米粉用什么代替 青团粘米粉可以用米饭代替吗
粘米粉可以用木薯粉或面粉代替，但是粘米粉的黏性会更好一些。粘米粉和木薯粉的区别：看颜色 木薯淀粉呈白色。木薯淀粉也叫泰du国生粉。
它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
青团可以不用粘米粉吗 青团是可以不用粘米粉的。粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。
通常生活中选购粘米粉的时候，一般不行建议选择颜色是雪白色的，建议选择微微带点灰白灰的，这样粘米粉才好吃。
蛋糕粉可以做青团。一般来说，粘米粉可以用蛋糕粉代替。蛋糕粉是熟糯米粉，即生糯米粉干炒糯米粉，称为蛋糕粉。这种粉末更接近粘米粉。
5、要想做出不变色不粘牙的青团,掌握好哪两点就可以了?
加玉米淀粉是为了降低糯米的黏性，这样做好的成品吃起来会软糯不粘牙。
做出香甜软糯好吃还不粘牙的青团窍门：1，艾草加热水时，加入少许小苏打水和食用油。加热后放冷水，使其冷却，使其不致变黄。糯米粉里放入适量的猪油，可以让青团的表面光滑圆润有光泽，而且还不容易开裂。
如果是用艾草按照同样的方法做就可以了；做好的青团热水上锅蒸，具体的时间可以根据实际的情况来定，蒸熟关火后闷一会再取出，吃不完的青团，需要等到其放凉后，用保鲜膜包裹好放入冰箱保存。
新鲜的猪肉春笋，豆沙，芋泥等等都是不错的选择。可以根据个人喜好选择甜的或者咸的。在一些地方，人们非常重视吃青团，认为只有吃青团才能算是“品泉”。所以超市里经常有卖青团的，但其实不要随便在外面买。
到此，以上就是小编对于可以用玉米淀粉做青团子吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于可以用玉米淀粉做青团子吗的5点解答对大家有用。