玉米淀粉不加鸡蛋蒸糕好吃吗-玉米淀粉可以做糕点吗?
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉不加鸡蛋蒸糕好吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米淀粉不加鸡蛋蒸糕好吃吗的解答，让我们一起看看吧。
1、发糕要不要放玉米淀粉 发糕放玉米淀粉的相关介绍
发糕要不要放玉米淀粉 根据情况决定。如果用低筋面粉制作发糕是不用加入玉米淀粉的，而普通面粉需以4：1的配比放入玉米淀粉，高筋面粉则要1：1的配比加玉米淀粉来降低筋度。
纯大米发糕发粘，加入玉米面可解决发粘的问题。
常见的发糕一般是面粉加玉米淀粉制作而成的。
一般情况下，制作发糕需要添加适量的淀粉来提高面糊的稠度和口感。通常建议在一斤面粉中添加100克左右的玉米淀粉。当然，具体添加量还要根据自己的口味和经验来适当调整。
食材：中筋面粉120克，红糖40g，玉米淀粉60g，热水110g，酵母3g，温水40g。首先将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水，静置冷却备用。干酵母则和温水混合，溶解成为酵母水。
2、蛋糕不放鸡蛋可以吗
蛋糕可以不放鸡蛋，不过它还叫蛋糕全是鸡蛋还可以叫无水蛋糕不放鸡蛋就要加点别的，比如速发蛋糕油蛋糕蓬松挤香兰素日落黄或着柠檬黄就做无水蛋糕吧，还省事还好吃，配料有78斤鸡蛋大约60个，砂糖5斤。
当然不行，鸡蛋是做蛋糕不可缺少的主材料之一，也是最基本的材料。它具有其他食品所不及比凝的诸多优点，尤其是蛋的‘特征’，更有其他物质所无法取代的特色。
蛋糕可以不放鸡蛋，不过它还叫蛋糕。 全是鸡蛋还可以叫无水蛋糕。不放鸡蛋就要加点别的，比如速发蛋糕油.蛋糕蓬松挤。香兰素.日落黄或着柠檬黄。
不放做不了，做蛋糕的食材主要是鸡蛋，要用蛋黄和蛋清。
3、玉米淀粉可以做蒸糕吗
首先准备好所需要的食材：玉米淀粉、泡打粉和奶粉事先混合过筛备用。接下来，将大米放入料理机中，如果没有机器的话可以买现成的大米粉。
个鸡蛋、30g玉米油、60g酸奶、60g低筋面粉、8g玉米淀粉、糖15g（小宝宝省略）【做法如下】①玉米油和酸奶搅拌至乳化。②筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀。③分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊里，蛋白加糖打发至湿性发泡就可以了。
再加入玉米淀粉搅拌均匀，搅拌至无颗粒状态备用 搅拌好的苹果山药米糊倒入玻璃模具中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔 开水上锅，小火蒸20分钟。焖5-10分钟再出锅。晾凉后切成小块 宝宝能自己抓握。
第二，蒸糕。玉米淀粉还可以用来制作蒸糕，这种糕点在南方地区颇为流行。制作时，将玉米淀粉、白糖和水混合，然后倒入模具中，放入蒸锅内蒸熟即可。蒸糕宜搭配一些果酱或者鲜果食用，味道清香可口。第三，粉蒸肉。
豆沙炒制过程中须全程小火，并且不断搅拌防止糊锅。 和面时，如果感觉面团干，可以加少许清水。 和面时，如果感觉面团太黏手，可以加少许玉米淀粉。 做好的南瓜糕建议趁热食用完毕，放凉后会影响口感。
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