玉米淀粉蛋饼做法大全，玉米淀粉 蛋饼
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1、玉米淀粉葱花鸡蛋饼
鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。
土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，放入碗里放入适量盐、少许十三香、面粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀。锅里倒入适量胡姬花古法小榨花生油，放入土豆丝面糊，中间压空打入一个鸡蛋，撒少许黑芝麻和葱花。
面粉做饼的口感会比淀粉要好，其面饼劲道、口感软糯，适合做饼，而淀粉适合勾芡，给食材增味。
玉米鸡蛋饼 1 准备好所有的食材。2 玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花 3 然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。4 平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。5 一面定型后再翻面。6 继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。
玉米淀粉是不可以做鸡蛋饼的，玉米淀粉的凝固力不好，其实什么淀粉做鸡蛋饼都不好，做鸡蛋饼最好用富强面，只有面粉才能做鸡蛋饼。
2、玉米淀粉做蛋饼,好吃吗?
变色翻面，两面都煎成金黄色即可 简简单单的玉米淀粉葱花鸡蛋饼就做好了，开吃吧 可根据个人口味加上自己喜欢的食材，变一变又是一道美食！创作专属自己的味道，用心做才会做得好吃。
分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌均匀的玉米面、玉米淀粉中，搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。
所以鸡蛋饼是可以用玉米淀粉的。光用淀粉可以做鸡蛋饼吗 可以。虽然说鸡蛋饼的主要原料是鸡蛋和面粉，但若是家里没有面粉，也可以使用淀粉来代替，只需要将将鸡蛋打入碗中，加一些淀粉搅拌均匀，然后将其煎好即可。
制作时需注意玉米淀粉可以取代面粉。缓慢转动锅底，直到面糊形成一个圆饼，最后煎至两面金黄即可出锅，鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。 人人爱，当早餐是不错的选择。
3、台湾蛋饼的做法和配方
鸡蛋3个，中筋面粉80克，盐少量，低脂芝士两块，玉米淀粉20克，水150克。混合玉米淀粉和中筋面粉，加入1颗鸡蛋搅拌，然后加入150克水搅拌至无粉粒。
首先将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，鸡蛋液搅拌均匀。2）再将面团擀开，均匀的抹上油，撒少许盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼，放入平底锅中。烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，继续煎2分钟即可。
将蛋饼片放入平底锅中，用中火煎熟。将馅料放在蛋饼片上。加入调味料。将蛋饼片对折，继续用中火煎熟。将煎熟的蛋堡取出，切成适当的大小即可。
做法火腿切小圆片，小葱切圈，鸡蛋敲入碗中、加入葱花、小圆火腿片，加入一小勺盐，搅拌均匀。
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