没有玉米淀粉制作驴打滚吗-玉米淀粉可以做驴打滚吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有玉米淀粉制作驴打滚吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍没有玉米淀粉制作驴打滚吗的解答，让我们一起看看吧。
1、传统小吃驴打滚的做法
【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。 材料：糯米粉400克 粘米粉100克 黄豆面100克 豆沙馅100克 花生油20毫升 白糖50克 1，放入糯米粉 粘米粉 花生油 白糖，加220克的温水，顺时针均匀搅拌，面糊要求没有颗粒就算完成。
驴打滚的做法 材料 圆糯米2杯，水2杯，豆沙馅300公克，熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许 做法 将圆糯米洗净，泡水24小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟（方式与煮饭相同）。
驴打滚的做法步骤 糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。
正宗的驴打滚的做法外面裹的是熟的黄豆面，用熟黄豆面做的话，可以直接在面板上铺上熟黄豆面，再放入温热的糯米面团，上面再撒上一层熟黄豆面，用擀面杖擀成薄片即可。黄豆面和涂了油的保鲜膜一样，都是起到防粘的作用。
驴打滚做法 首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。不要放得太厚。将其放入微波炉中，用大火灼伤2分钟。每个微波炉的功率不同。建议每次取出1分钟，在中间搅拌，然后继续。
2、驴打滚的做法
材料：圆糯米2杯，水2杯，豆沙馅300公克，熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许 将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟。
糯米粉250克 豆沙60克 辅料花生适量 芝麻适量 配料奶粉40克 糖30克 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 驴打滚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却。
【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。 材料：糯米粉400克 粘米粉100克 黄豆面100克 豆沙馅100克 花生油20毫升 白糖50克 1，放入糯米粉 粘米粉 花生油 白糖，加220克的温水，顺时针均匀搅拌，面糊要求没有颗粒就算完成。
糯米粉 220克 玉米淀粉 20克 清水 240克 玉米油 10毫升 黄豆面 适量 红豆沙 400克（仅供参考）改良版快手驴打滚的做法 黄豆面小火炒熟过筛备用。
3、驴打滚为啥放玉米淀粉?
②：如果只用糯米粉，驴打滚不容易定型，容易塌，玉米淀粉可以帮助糯米粉定型；③：玉米淀粉加入后，驴打滚的皮制作好之后不太容易老化，即使放凉了，口感也不会太硬，口感上会更Q弹。
软嫩拉丝，美味可口，红白黄三种颜色层层搭配，好看又好吃，驴打滚加玉米淀粉就是可以使驴打滚更容易定型，不过玉米淀粉也不是一定要放的，每个人做驴打滚用的原料也都不一呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。
一个个不沾在一起；糯得粘牙和豆粉合着更有味；豆粉的香气裹者糯米香气不一样！驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
驴打滚的制作方法如下：主料：黄豆粉、糯米粉。辅料：玉米淀粉、白沙糖、水、色拉油、红豆沙。工具：筷子、盘子、蒸锅、保鲜膜、面板、擀面杖、小刀。
4、驴打滚的做法及配方
糯米粉250克 豆沙60克 辅料花生适量 芝麻适量 配料奶粉40克 糖30克 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 驴打滚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却。
主料：黄米面300g；辅料：熟黄豆粉适量、豆馅适量、红糖适量 驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。
驴打滚的做法 先做黄豆面，黄豆洗干净之后，炒锅中无水无油，将黄豆放进锅里 用小火将黄豆炒至褐色，大概炒了13分钟左右 炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内，打成粉末。
驴打滚做法 首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。不要放得太厚。将其放入微波炉中，用大火灼伤2分钟。每个微波炉的功率不同。建议每次取出1分钟，在中间搅拌，然后继续。
5、驴打滚是天津传统小吃,做这道菜的时候要加玉米淀粉吗?
软嫩拉丝，美味可口，红白黄三种颜色层层搭配，好看又好吃，驴打滚加玉米淀粉就是可以使驴打滚更容易定型，不过玉米淀粉也不是一定要放的，每个人做驴打滚用的原料也都不一呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。
g糯米粉，20g玉米淀粉，40g白糖混合均匀 。步骤 2 ，然后分次倒入130g温水 ，步骤 3 ，搅拌均匀后倒入20g玉米油，多搅拌一会，提起打蛋器面糊是流动性的，然后盖上保鲜膜。
小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。
和面的时候，用糯米粉和面，里面不能加面粉，加上面粉口感就发硬，还得加上油、白糖和玉米淀粉，用清水和面，搅拌成细腻无颗粒状的面糊，然后上锅蒸20分钟左右，这样面糊就蒸成面团了。
驴打滚是是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，很是好看。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
到此，以上就是小编对于没有玉米淀粉制作驴打滚吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有玉米淀粉制作驴打滚吗的5点解答对大家有用。