玉米淀粉放牛肉里-玉米淀粉放牛肉里好吃吗
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1、如何才能做出超好吃的水煮牛肉?
再坐锅放适量油,烧热,浇在辣椒面花椒面上即可上桌。麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了。水煮牛肉的成品图 水煮牛肉的烹饪技巧 技巧tips 焯牛肉不要等水开再下锅,变色马上捞出,时间长肉质容易变老。
青菜切段、青蒜切马耳形;肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。
水煮牛肉的做法步骤 备料。里脊肉要逆着肉的纹理切薄片(先冷冻一下,较硬了更易切薄)。 ,加生抽3汤匙,盐1/2茶匙,淀粉少许,蛋清1个用手抓匀,腌制30分钟。 白菜切块,蒜拍碎,辣椒切碎。
步骤1 将牛肉切成5厘米长、3毫米宽的薄片,装入碗中,用酱油、料酒码味,用水豆粉拌匀。步骤2 青蒜、白菜、芹菜择洗干净,分别切成5厘米长的段和块。
第一步:牛肉切成薄片,之后用苏打水浸泡一会。家里没有苏打水也不用刻意去买,用清水也行。浸泡后把牛肉片放在另一个碗里,加适量清水,适量淀粉。使每一片牛肉都能均匀挂上淀粉浆,抓牛肉的时候尽量朝着一个方向。
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