玉米淀粉的图案长什么样，玉米淀粉介绍
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1、玉米淀粉和红薯淀粉的区别有哪些
外观差异：玉米淀粉呈现黄色，而红薯淀粉带有轻微的红黄色调。 营养价值差异：玉米淀粉含有碳水化合物、蛋白质、磷以及维生素等矿物质元素；红薯淀粉则富含钙和碳水化合物。
原料不同 玉米淀粉是通过将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的。红薯淀粉是通过将番薯经过清洗、碾碎、分离、过滤、沉淀、晒干和搓碎等工序制成的。
玉米淀粉与红薯淀粉的差异：1原料差异玉米淀粉主要来自玉米，红薯淀粉则源自红薯，两者原料有本质区别。2制作过程差异玉米淀粉的生产涉及玉米清理、浸泡、粗碎、胚芽分离、细磨、清洗、脱水和干燥等多个步骤。
外观不同：玉米淀粉是黄色，红薯淀粉略微带一点红黄相间的颜色。营养价值不同：玉米淀粉含有碳水化合物、蛋白质、磷、维生素等矿物质元素，红薯淀粉中含有钙和碳水化合物。
粘性度区别：玉米淀粉的粘度较红薯淀粉低，粘度容易控制，适宜炒菜勾芡使用。而红薯淀粉的粘度较玉米淀粉高，粘度较难控制，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉。红著淀粉的维生素含量几乎为0，只含有一些钙物质和碳水化合物。
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