玉米淀粉混合低筋面粉，玉米淀粉和低筋面粉混合
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1、普通面粉加淀粉怎么配低筋粉
将普通的面粉调配成低筋面粉时，先准备一些中筋面粉，然后加入一点淀粉，比例按照4：1进行混合，然后搅拌均匀，混合好后就会变成低筋面粉了。家里有玉米淀粉的话在，在普通面粉里面加入25%的玉米淀粉就可以变成低筋面粉。
普通面粉和玉米淀粉可以混合使用来调制低筋面粉，但是需要注意以下几点： 按比例混合。一般情况下，将普通面粉和玉米淀粉以6：4的比例混合，即普通面粉占60%，玉米淀粉占40%。 充分搅拌。
一般来说，普通面粉和玉米淀粉4：1的比例，也就是加入25%的玉米淀粉就可以变成低筋面粉。如果想更低筋，可以再加点玉米淀粉。
方法中筋面粉 淀粉：将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。
的比例，也就是加入25%的玉米淀粉可以变成低筋面粉。低筋面粉蛋白质含量较低，平均在5%左右，麸质较少，因此筋性较弱。颜色较白，用手易抓成团。比较适合用来做蛋糕、松糕、饼干、酥皮类点心等蓬松酥脆口感的西点。
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