玉米淀粉标准曲线图-玉米淀粉的成分表是什么
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉标准曲线图的问题，于是小编就整理了1个相关介绍玉米淀粉标准曲线图的解答，让我们一起看看吧。
1、怎样定量测量玉米中的淀粉含量。急呀急呀···
如果需要用到40克的玉米淀粉，可以使用一个体积为80毫升的量杯或容器来测量，或者使用称量器等准确测量工具进行称量。需要注意的是，测量时要保持容器或量杯的水平，在读数时要与标尺对齐，避免读数偏差而影响使用效果。
将60克玉米淀粉倒入碗中，然后加入250克牛奶，搅拌均匀，确保没有小疙瘩。 将剩下的250克牛奶和20克白糖加入到碗中，继续搅拌均匀。 将两个鸡蛋的蛋黄加入到碗中，搅拌均匀。
测定原理淀粉是多糖聚合物，在一定酸性条件下，以氯化钙溶液为分散介质，淀粉可均匀分散在溶液中，并能形成稳定的具有旋光性的物质。而旋光度的大小与淀粉含量成正比，所以可用旋光法测定。
玉米当中含的淀粉量在25%左右。高粱当中含的淀粉量在65~70%。小麦当中含的淀粉量在75%左右。大米当中含的淀粉量在75%左右。糯米当中含的淀粉量在75~80%。
高粱淀粉含量65~70%，糯米淀粉含量75~80%，大米中含淀粉75%左右，玉米淀粉含量25%左右，小麦的淀粉含量是75%左右。
到此，以上就是小编对于玉米淀粉标准曲线图的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米淀粉标准曲线图的1点解答对大家有用。