红薯用玉米淀粉做拌菜怎么做-玉米淀粉和红薯可以做什么
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1、红薯条怎么制作
制作步骤： 红心红薯削皮洗净备用。切成手指粗细。放一勺盐焯水。煮至红薯条透明捞出。过凉水捞出沥干水分备用。放入适量的淀粉，均匀的裹满薯条。油温七成热，放入红薯条中火慢炸。炸至金黄酥脆捞出控油。油温再次升高，放入炸好的红薯条复炸一遍。
将红薯用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。用菜刀将洗干净的红薯去皮切条，备用，如下图所示。锅内放入油，点火加热，放入切好的薯条，开始炸。等待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘，如下图所示。等出锅装盘后，放旁边冷却一会，这样红薯条就炸好了。
第一步最先，提前准备2-3根的红薯（个头越低，糖度越高，种类至关重要），先将它们清理干净，再将它们削皮改刀割成小条形，摆盘预留，情况以上图所示就可以。
主料 去皮黄心番薯 300g 糯米粉 100g 澄面 10g 白糖 10g 蔬菜油 60g 辅料 红豆沙 160g 步骤 所有材料准备好。去皮黄心番薯放蒸锅内，大火蒸。约15-20分钟蒸熟。蒸熟的番薯趁热加入糯米粉、澄面、糖、油，用擀面棍充分捣匀。将番薯粉团分成16等份，红豆沙馅也分成16等份。
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