炒玉米用老玉米淀粉，炒菜玉米淀粉怎么用
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1、炒玉米粒的家常做法
做法一：腰果西芹炒玉米粒 食材：腰果50克，西芹80克，玉米粒80克。调料：盐，味精1/2匙。做法：将芹菜摘洗干净，切成小段。将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。
准备好玉米和猪肉，玉米要颗粒饱满的。玉米脱粒，把玉米掰成2段，取其中一段剥出3-4整行空位，这样就可以把剩下的玉米依次剥出一整行，又快又漂亮。猪肉剁成肉末。热锅下油，放入肉末翻炒到变色。加入生抽翻炒到肉末上色。加入玉米粒大火翻炒2分钟。加盐调味关火出锅。
炒玉米粒的做法 准备食材。青椒、香肠、胡萝卜切丁。玉米粒用刀切下来。配料大集合。水烧开，放入玉米煮一下，去吃除生味。热锅凉油，先下胡萝卜翻炒，再依次加入香肠、玉米粒、青椒翻炒。加入少少许生抽，调入盐适量、黑胡椒少许。翻炒均匀，出锅即可。
准备好所有需要的材料。将玉米粒晾干，放入碗中，打入一个鸡蛋。加入适量的生粉，可以多放一些，让玉米粒有一种厚重的感觉。搅拌均匀，使玉米粒均匀覆盖蛋液。锅中加入适量的油，略多于翻炒。七八成热的时候，倒入玉米粒。不要马上用铲子搅拌，等半分钟左右再用铲子搅拌。
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