玉米淀粉不用不粘锅做的小零食-玉米淀粉可以做什么泥无胶水
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1、玉米淀粉千层糕做法？
材料：
- 200克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 200克白砂糖
- 250毫升牛奶
- 30克黄油（融化）
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 将低筋面粉和玉米淀粉通过过筛器筛入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入白砂糖，使用电动打蛋器或手动打蛋器将其搅拌至颜色变浅、体积变大。
3. 慢慢地将牛奶倒入鸡蛋和糖的混合物中，同时不断搅拌。
4. 将黄油融化后加入到牛奶和鸡蛋混合物中，再次搅拌均匀。
5. 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀，直到没有任何颗粒状的面粉。
6. 将面糊过滤一次，以确保没有结块。
7. 接下来，准备一个平底锅或不粘锅。锅底涂抹薄薄一层油，并加热至中小火。
8. 将适量的面糊倒入锅中，摇晃平底锅使面糊均匀铺开。
9. 等到表面稍微有些起泡并变干，用铲子将薄煎饼翻个面继续煎。
10. 重复以上步骤，直到所有的面糊用完。注意每层千层糕需要控制好厚度和均匀性。
11. 最后将所有的薄煎饼叠放在一起，用刀将四边修整整齐。
12. 可以选择在最上层撒上一层白砂糖进行装饰。
当然可以使用玉米淀粉来制作千层糕。传统的千层糕使用的是糯米粉或者普通面粉，而玉米淀粉是一种常见的替代材料。使用玉米淀粉制作的千层糕口感会更加细腻，而且富含玉米的香甜味道。
如果您打算使用玉米淀粉制作千层糕，建议在配方中将面粉的部分替换为相同份量的玉米淀粉，然后按照常规的制作步骤进行操作即可。注意，使用不同的材料可能会对制作过程和口感有所影响，所以建议根据自己的口味和喜好进行尝试和调整。祝您制作成功！
玉米淀粉千层糕的做法如下：
1. 准备好材料，玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀，分别分出200克和130克混合粉(如果不用牛奶，全部是红糖水就不用分)。
2. 红糖化开煮开。
3. 红糖水晾一会不烫手状态倒进200克的混合粉中。
4. 牛奶加入白糖加热融化，不烫手状态倒入130克的混合粉中。
5. 将两种混合粉搅拌均匀，放入模具中。
6. 模具刷油，先倒入一层黄浆，扣盖蒸三分钟，再倒入一层白浆，继续蒸三分钟，就这样层层叠加，最后铺上黄浆，再蒸八分钟即可。
到此，以上就是小编对于玉米淀粉不用不粘锅做的小零食的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米淀粉不用不粘锅做的小零食的1点解答对大家有用。