土豆和玉米淀粉蒸的丸子-炸肉丸用土豆淀粉和玉米淀粉
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆和玉米淀粉蒸的丸子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆和玉米淀粉蒸的丸子的解答，让我们一起看看吧。
1、求焦酥丸子的做法？
原料：猪肉馅300克北豆腐300克姜1小块（约半个鸡蛋大）鸡蛋1个面粉1茶匙（5克）土豆或玉米淀粉1茶匙（5克）
丸子调料：料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙(30ml）老抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）香油1汤匙（15ml)
一糖醋汁调料：米醋4汤匙（60ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1/2茶匙（3ml）清水6汤匙90ml）盐1/4盐（1克）白糖2汤匙（30克）水淀粉＝土豆或玉米淀粉1汤匙（15克）＋清水2汤匙30ml)
做法：
北豆腐放入纱布中，用力挤出豆腐中的水分，然后与肉馅混合在一起，放入去皮切碎的姜末，磕入鸡蛋，用手抓拌均匀。
加入生抽，老抽，盐，淀粉和面粉再用手抓匀，淋入香油搅匀。
3小奶锅中倒入油，加热到油面有点儿轻微冒白烟时，调成中小火。左手涂些油，把肉馅放入左手，用力握紧，从虎口处挤压出丸子，一个一个放入锅中，炸到表面变硬，颜色为浅棕时捞出沥干油。
4锅中倒入米醋，生抽，老抽，盐，糖，清水搅匀后煮开至白糖融化，淋入搅好的水淀粉勾芡，然后倒入丸子，裹上糖醋汁即可
1、用料：猪肉后前尖500克、五花肉300克、梨300克、葱半根、盐适量、油适量、 姜一块、花椒少许、香叶少许、五香粉适量、白胡椒适量、白糖少许、酱油少许、料酒少许。
2、将备好的姜、葱切小块，同肉馅一起搅拌均匀。
3、搅拌好的肉馅撒上适量五香粉，白胡椒，盐，白糖，倒入酱油及料酒，同一个方向搅拌均匀。
4、搅匀后打入两枚鸡蛋。
5、提前将馒头去皮，浸泡在盛有葱、姜、花椒、香叶的开水里，约十分钟。
6、将浸泡充分的馒头放入拌匀的肉馅中，同方向搅拌均匀。
7、注意要同方向搅，加大肉馅的韧劲儿。
8、梨去皮去核搅碎。
9、将梨与肉馅搅拌均匀。
10、加入少量淀粉及香油，搅拌均匀。
11、锅里倒入油，烧至六成热。
12、用大拇指及食指捏出一个圆圆的丸子形状，用小勺剐下来放入油锅。
13、炸至金黄，捞出复炸一遍。
14、至表面焦黄出锅。
到此，以上就是小编对于土豆和玉米淀粉蒸的丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆和玉米淀粉蒸的丸子的1点解答对大家有用。