玉米淀粉

玉米淀粉和酵母能混合吗,玉米淀粉加酵母可以发酵起来吗


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  1. 绵白糖可以和酵母粉发面吗?

1、绵白糖可以和酵母粉发面吗?

可以

主料

面粉500克

辅料

温水240克

酵母粉3克

白糖5克

白面馒头的做法步骤

1.准备好面粉、酵母粉和白糖,绵白糖就可以,加糖的目的是为了让面团能更快的发起来。

2.白糖和面粉混合在一起,搅拌均匀。

3.酵母粉与温水混合,静置几分钟,也可以把上一步的白糖加到温水中再与酵母粉混合。

4.分两到三次将酵母水倒入面粉中。

5.用筷子将面粉和水搅拌均匀,再用手将面和成团。

6.这个时候就可以确定面团的软硬了,并且根据面团的软硬来决定是否添加水。我觉得面团有些硬,所以我又加了一点水,继续和面。

7.因为是要做馒头,所以需要稍硬一点的面团,将面团揉光滑。

8.面团置温暖处30分钟,即可发酵,醒好的面团膨胀,用手拨开面团,可以看到面团内部有拉丝现象。

9.面团放置到面板上,用力揉搓面团,感觉粘手的时候可以撒些薄面,将面团内的空气排出来。

10.将面团切开,可以看到内部已经没有大的空气包而且特别光滑,还有着一层层的纹理,这层层纹理蒸出来后,就会让你掰开馒头时看到一层一层的,可以用手撕着吃的那种筋道馒头,这时候的面团就算是揉好了。

11.面团揉成长条状后切成等大的面剂。

12.用手将面剂团成圆形,盖上湿布,再继续醒发15至20分钟。

13.生馒头逐渐胀大,用手按压,能迅速的回弹,即可入锅中蒸制20分钟。有些人纠结着到底是冷水还是热水蒸,我觉得还是冷水或者温水较好,冷水下锅生馒头不会因突然受热而形成死面团,二是冷水在加热的过程中,又可以使面团有一个醒发的过程,如果家里室温低,可以锅内温水,将馒头放进去帮助醒发。

14.暄软、美味、麦香气的馒头上桌啦。

回答:可以。 蒸好馒头有窍门: (一)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停一0分钟后,面就发开了。

绵白糖是一种白色的粉状甜味剂,通常用于制作甜品、蛋糕、饼干等,而酵母粉是用于发面时添加的一种发酵剂。绵白糖和酵母粉可以一起使用进行面的发酵,但是需要注意的是,在添加绵白糖时,不能与酵母粉混合在一起,否则可能会影响酵母粉的发酵效果,导致面团无法顺利发酵。

建议先将酵母粉加入面粉中拌匀,再将绵白糖加入面粉中搅拌均匀,以确保面团能够充分发酵,制作出口感松软的食品。

可以

可以,因为棉白砂糖可以提高酵母活性,不仅大大缩短了发面时间,还使馒头变得更加松软可口。

希望我的回答能帮助你。

当然可以了,我发面就是加入一袋纯牛奶,然后加入适量的酵母粉和白糖,这样蒸出来的馒头篷松旋软,跟面包似的,特别好吃,不过在这里我要提醒大家,馒头揉好以后,必须要醒一会,看到比你刚揉好的馒头大一点就可以,这样蒸出来的馒头才好吃。

到此,以上就是小编对于玉米淀粉和酵母能混合吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉米淀粉和酵母能混合吗的1点解答对大家有用。


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