玉米淀粉和泡打粉炸茄子-玉米淀粉和泡打粉是一种东西吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉和泡打粉炸茄子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍玉米淀粉和泡打粉炸茄子的解答，让我们一起看看吧。
1、玉米淀粉都可以炸茄子吗？
可以
可以的。有玉米风味。
1、面粉和淀粉都需要用。
炸茄子方法：准备材料：茄子 230克、低筋面粉 适量、油 适量、玉米淀粉 适量、泡打粉 适量、盐 适量、胡椒粉 1克、椒盐 2克。
2、首先使用清水把准备好的茄子洗净。
步骤3、盆中加入准备好的面粉，泡打粉，淀粉，盐，胡椒粉和水，使用工具搅拌均匀。
步骤4、然后使用菜刀把洗好的茄子切小块。切好后放入面糊里，裹匀。
步骤5、接着往锅内放入适量的油，大火加热，放入裹匀的茄子炸。
步骤6、炸好后盛入盘中，撒上准备好的椒盐，做好了。又有淡淡的玉米风味。
可以炸的。
玉米面粉可以做炸茄片的，先把茄子切好，然后放到盆里边。再倒入玉米淀粉。轻轻搅拌一下。然后再放到油锅里面炸就可以了，很简单的呀，玉米面粉炸茄片味道很好的，希望大家都去尝试一下。我是亲自做过玉米淀粉炸茄子的，想吃的朋友可以亲自动手。
当然可以。淀粉加水和少量面粉制成糊状，然后把切好的茄子在里面挂上一层糊过油炸至焦黄即可
可以，用玉米淀粉包裹茄子，炸出来的又香又脆。
1、先把茄子洗净，滚刀切小块，然后把茄子浸泡在清水中，加入少许食盐溶解，浸泡15分钟捞出沥干水，在茄子块表面拍上一层玉米淀粉，备用即可。

之所以用盐水浸泡，是为了让茄子事先吸饱水，这样炸的时候不容易吸油。拍一次玉米淀粉也有防止茄子吸油过多的作用，而且保证炸出来茄子色泽金黄。

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