大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯玉米有淀粉么嘛的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糯玉米有淀粉么嘛的解答，让我们一起看看吧。

口感不同由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。

甜玉米和糯玉米的区别：口感上有区别、保存时间有区别。口感上有区别糯玉米顾名思义，吃起来是软糯软糯的，很有嚼劲，就是接近糯米的口感呢。

甜玉米和糯玉米的区别是：口感不同（1）糯玉米：淀粉含量高达70-75%，而且几乎均为支链淀粉，因此糯玉米的口感比较软糯。

颜色不同：甜玉米颜色一般比较黄亮，而糯玉米颜色相对于来说没有这么黄亮大部分是偏白色。口感不同：甜玉米吃起来又香甜，多汁里面含淀粉的含量也是非常的少。

糯玉米（也叫粘玉米）含淀粉多就市场上最常见的糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉。

一般情况下，糯玉米的热量更高，甜玉米和糯玉米都是日常生活中比较常见的食物，每100克甜玉米的热量通常在95-100千卡，而每100克糯玉米的热量通常为130-150千卡。

每100克糯玉米含能量144千卡，蛋白质6克，碳水化合物26克，膳食纤维4克，脂肪8克。两者对比，我们可以很快发现，甜玉米的热量比糯玉米低，处于减脂期的人更适合吃甜玉米，而不是糯玉米。

从表中可知，甜玉米减肥更好。用甜玉米替代部分主食。因为甜玉米的能量只有糯玉米的 60%，比我们常吃的米饭（116 千卡 /每 100 克）、馒头等主食的能量都要低。

糯玉米的含糖量是比较高的。糯玉米的含糖量高主要就是因为糯玉米中淀粉的含量比较高，主要都是支链淀粉。支链淀粉是一种多糖，所以含糖量比较高，如果有血糖偏高的情况，最好是不要应用。

因为糯玉米的含糖量高，所以不建议吃。糯玉米是一种含有较高淀粉和糖分的玉米品种，它和普通玉米相比，口感更加的粘稠和甜美，但是因为其特殊的成分，糯玉米也存在一些食用上的问题，糯玉米中的淀粉含量较高。

一般来说，甜玉米的含糖量更高一些，这也是为什么甜玉米味道更加甜美的原因。一些数据表明，甜玉米中糖的含量可以达到上百克，而糯玉米则只有几克糖分。

水果玉米其实就是超甜玉米，其含糖量高，籽粒中含油、蛋白质含量较高，富含维生素BB2和C、肌糖、胆碱等矿营养，属高蛋白质低脂肪食品，容易被人体消化吸收。

你吃的是糯玉米还是甜玉米，教你区分一下，糯玉米大多是白颜色的，甜玉米几乎是黄颜色的，而且含水量比较多。糯玉米的含糖量是很低的，甜玉米吃起来是显得比较甜，但是它的糖度是非常健康的，和蔗糖不同。

玉米淀粉含量比较高。玉米种的淀粉含量在百分之七十左右，各种种类的玉米都有很高的淀粉含量，其中糯玉米中的淀粉含量更高。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

黏玉米蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。淀粉含量高达70%~75%，虽然富含维生素，但不怎么合适糖尿病人食用。

糯玉米营养价值高，支链淀粉含量100%，粗蛋白、粗脂肪、油酸、棕榈酸、赖氨酸含量都高于普通玉米。特别需要指出的是，糯玉米的消化率高达85%，而普通玉米仅为69%。因此，从营养角度讲，糯玉米的营养价值高于普通玉米。

所含的纤维量要比黄玉米更高一些，其。他的营养成分两种玉米基本上相同，但是从口感上面来说，黄玉米比较甜，白玉米、花玉米比较粘糯。

口感不同由于糯玉米的淀粉含量高达70%-75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。

糯玉米和甜玉米的区别外观区别糯玉米的外观颗粒颜色是偏白色；甜玉米的外观其颗粒较小较薄，颜色为黄色。口感区别糯玉米比较软糯，甜度明显没有甜玉米高，吃起来有一种糯米饭的感觉，而且汁水不多。

口感不同它们最明显的区别就是口感，甜玉米是比较鲜甜的，没有那种黏黏的口感，而是颗粒分明。但糯玉米是不一样的，它具备了黏性，比较软绵绵，所以我们可以根据自身的爱好来选择。

玉米有甜玉米和糯玉米之分，甜玉米吃起来清脆香甜，糯玉米吃起来细腻软糯。

到此，以上就是小编对于糯玉米有淀粉么嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯玉米有淀粉么嘛的5点解答对大家有用。

玉米淀粉

糯玉米有淀粉么嘛-糯米玉米有淀粉吗