用玉米淀粉做虾皮包子-萝卜粉丝包子怎么做?
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1、萝卜粉丝包子怎么做?
胡萝卜粉丝素包子食材明细:胡萝卜500克粉丝1把鸡蛋3个虾皮50克香菇适量面粉500克酵母1小勺葱碎适量香油适量盐适量鸡精适量制作步骤1.鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。2.锅中放油炒香虾皮,关火加入葱碎盛出。3.锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软,关火加入切碎的香菇丁4.放入泡软斩碎的粉丝。5.再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。6.加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。7.酵母粉兑温水加入面粉中,和成面团发酵2倍大。8.把发酵好的面团排气,饧至15分钟。9.面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚,外围薄的面饼。10.放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。11.成包子。再醒15分钟。12.蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉,上汽15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
1,先把萝卜洗干净,然后用擦子擦成丝,放盐把水分逼出来挤干备用。2,粉条,用开水煮过后再泡一小时。后切成小小的段。3,准备调馅,把萝卜丝,粉放一个容器里,调入食用油,五香粉,酱油,味精,鸡精,均匀的搅拌就好。4,等面发好,扞包子皮时候一定要中间厚一点。收口一定要紧。
.2、虾米包子馅配方秘诀?
1.虾米冲洗干净,用温水浸泡至无硬芯2.捞出沥干水分,切碎3.新鲜猪肉切小丁,加姜末和酱油,拌匀,腌制20分钟4.韭菜清洗干净,用淡盐水浸泡20分钟,冲洗干净,沥干水分,切碎5.海菜(碱蓬)摘洗干净,入开水中焯至变色6.捞出冲凉,然后用冷水浸泡1小时,中间换水17.浸泡好的海菜捞出,挤干水分,切碎8.以上原料混合9.添加花生油拌匀,再添加盐、酱油和味精调味,最后滴几滴香油拌匀10.酵母用温水稀释,添加面粉搅拌成湿面絮,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧发11.至面团发酵蓬松至2倍大小,取出揉匀排气,分割成等大小的面剂12.擀皮,包馅13.包好的包子盖上湿布,继续饧发至面皮蓬松轻盈状14.冷热水下锅均可,大火烧开,上汽后15分钟关火,虚蒸5分钟,开锅
原材料虾米皮1汤匙5g,青菜50g,生鸡蛋1枚,自发面粉100g,盐1g,芝麻香油2ml作法1、自发面粉放进海碗中,添加适量温开水合成面糊,盖上醒15分鐘。2、将面糊揉成条形,切割成6份,再擀成饺子皮。3、虾米皮清洗剁碎,生鸡蛋在碗中打撒。4、文火加温锅中的芝麻香油,将鸡蛋液倒进炒过,盛盘晾凉,剁碎。5、青菜清洗,用开水烫一下,切割成末。6、将包馅盛入碗中,加入盐,做成馄饨馅。7、将包馅包入擀面皮中,做成6个小包子,上笼蒸15分鐘至熟即成
.3、瓠子大包子做法?
瓠子大包子是一种传统的四川美食,其做法如下:材料:- 面皮:面粉、水- 馅料:猪肉、韭菜、大葱、姜、盐、酱油、花椒、胡椒粉、味精步骤:1. 准备面皮:将面粉倒入容器中,逐渐加入适量的水,揉成面团,并静置30分钟至1小时。2. 准备馅料:将猪肉切成碎肉;将韭菜和大葱洗净,切成细碎;将姜切成末。3. 将碎肉、韭菜、大葱、姜末放入一个容器中,加入适量的盐、酱油、花椒、胡椒粉和味精,搅拌均匀。4. 将面团揉成光滑的圆球,分割成适量的小面团,用擀面杖擀成薄片,中间厚边缘薄。5. 在每个小面皮中央放入适量的馅料,然后将面皮包裹起来,捏紧封口处。6. 将包好的大包子放入蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟即可。7. 食用时,可以根据个人口味配以酱油、醋、辣椒油等调料。瓠子大包子制作繁琐,但口感独特,馅料鲜嫩多汁,非常美味。
1. 瓠子大包子的做法是简单易学的。2. 因为瓠子大包子的主要材料是瓠子和面粉,制作过程相对简单,不需要太多的烹饪技巧和复杂的步骤。3. 做瓠子大包子的具体步骤是:首先将瓠子切成小块,然后将面粉和适量的水混合成面团,揉至光滑。接着将面团擀成薄片,将瓠子块放在面片上,包裹成包子的形状。最后将包子放入蒸锅中蒸熟即可。这种包子制作简单,口感独特,是一道美味可口的传统食品。
答,瓠子大包子的做法,准备好两斤面粉,肉末,香料,瓠瓜絲柔软去l水份加入肉末加油,加香料葱末,面粉加炮打粉3克,加水发面醒面赶皮做包上蒸而成。它是东北的一种名小吃。
.4、海虾米包子馅的做法?
多汁韭菜鸡蛋海米包子的做法步骤步骤 1韭菜洗净,控水。步骤 2炒鸡蛋。鸡蛋定型后,放入海米。稍稍搅拌,放凉。 tips :锅中倒凉油后,倒入打散的鸡蛋,这时再开小火,慢慢不停推动鸡蛋至鸡蛋定型。这样操作的鸡蛋不吸盐。步骤 3先不要把馅儿拌到一起,会出汤。 先把面准备好。步骤 4这是发好的面。 600克面粉,6克酵母,6克白糖,拌匀。温水和面成团,盖上盖子,盖子上喷点水,发酵过程中湿润一点。 面盆放在微波炉里发酵。 tips :白糖是为了酵母更好地起作用。步骤 5面分成大小均匀的剂子。步骤 6擀皮。 tips :皮擀成中间稍厚一点,这样能够托着馅,蒸的时候不会从底面露馅。步骤 7包子皮准备好后,把馅拌在一起。 tips :先放油搅拌,大概看到馅上都裹上油,再放一些香油提味。 接着放盐调味,糖提鲜。 这样的顺序也是为了韭菜少出汤,保持口感和美观。 tips:蒸咸煮淡,蒸熟的食物会比蒸之前的调味要咸,注意适量加盐。步骤 8包子包好后,放置15分钟醒发。 之后放入装着凉水的蒸锅中。开火。 上汽后15分钟,关火。 闷3分钟,开锅取出。 tips :包子下锅还要继续发酵,所以蒸的时候要预留足够的空隙。步骤 9鲜美多汁,很不错。 配上一碗玉米糁粥,很舒服的一餐。
1、自发面粉放进海碗中,添加适量温开水合成面糊,盖上醒15分鐘。2、将面糊揉成条形,切割成6份,再擀成饺子皮。3、虾米皮清洗剁碎,生鸡蛋在碗中打撒。4、文火加温锅中的芝麻香油,将鸡蛋液倒进炒过,盛盘晾凉,剁碎。5、青菜清洗,用开水烫一下,切割成末。6、将包馅盛入碗中,加入盐,做成馄饨馅。7、将包馅包入擀面皮中,做成6个小包子,上笼蒸15分鐘至熟即成
.5、虾皮青菜包子的做法?
1;把面粉, 泡打粉, 砂糖, 酵母都放入和面盆。加入凉水揉成光滑的面团, 然后用保鲜膜盖好, 可以放入微波炉里, 大概发半个小时。2;我用的保鲜膜是这款, 感觉密封的更严实3;所以蔬菜都切碎, 放入虾皮、五香粉、 香油和盐拌匀即可。4;包包子。上锅蒸。我蒸了大概30分钟。完成!
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