玉米淀粉加白糖（玉米淀粉做奶昔的做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉加白糖的问题，于是小编就整理了5个相关介绍玉米淀粉加白糖的解答，让我们一起看看吧。
1、玉米淀粉做奶昔的做法？
食材：鸡蛋 3个、白砂糖 25g、玉米淀粉 20g、麦片 适量做法1、第一步先准备一个无水无油的碗，打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁或者白醋，因为加入柠檬汁或者白醋不仅可以去腥，还能促进蛋白打发。2、第二步用打蛋器或者筷子，倾斜45度打法蛋白，打到粗泡加一次白糖（白糖分三次加），转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖。3、第三步打法出纹路后，最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉的作用是可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡。4、第四步打蛋白打到提起打蛋器有短小的小弯钩或者拿一根筷子插入，筷子不倒就可以了。打好的蛋白霜倒扣过来会呈现出不会滑动的状态，如果出现滑动说明蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷，则需要继续打法一下。5、第五步用刮刀吧打法好的蛋白霜移至烤盘，堆刮成小山包的形状（喜欢什么形状都可以），最后把堆积好的蛋白霜四周均匀抹匀。6、第六步烤箱提前预热，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，在烘烤的过程中随时观察上色情况，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间。7、第七步出炉，这个时候云朵蛋糕就基本上做好了，喜欢吃果酱的小伙伴，可以在表面涂抹一些果酱，可以让云朵蛋糕变得更好吃。
.2、自制玉米淀粉糖浆做法？
步骤如下：1.准备原材料：玉米淀粉、水和白砂糖。2.将玉米淀粉和水混合在一起，搅拌均匀，制成玉米淀粉糊。3.将玉米淀粉糊倒入锅中，加入足够的水，用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物变成透明状。4.加入白砂糖，继续加热，不断搅拌，直到糖完全溶解，形成浓稠状。5.将糖浆过滤，去除杂质，如有必要，可以多过滤几次。6.将过滤后的糖浆再次加热，使其浓度达到需要的水平。7.将糖浆装入罐中，放置冷却即可。
1.首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除，就是把玉米加工成玉米碴子；2.浸泡：将玉米碴子浸泡12——24小时，使其吃透水，以方便磨浆。二 、磨浆：在磨浆的同时加入麦芽，淀粉酶，麦芽用量2-5%，淀粉酶根据活力单位不同按说明使用；3.糖化：糖化的过程就是一个加热的过程，在加温的同时要间断的搅拌，使物料受热均匀，直到达到沸点，整个过玉米淀粉程约2个小时；4.冷却：冷却的目的是为了进行第二次糖化，要知道麦芽的活力是受温度限制的，要在物料的品温降到60C左右将麦芽磨浆放入，用量在1.5—3 %，然后保温放置3——5小时；5.过滤：过滤当然就是把糖浆分离出来，过滤是在高温下进行的，先把物料煮沸，然后用杀完沙网把糖浆分离出来；6.熬煮：熬煮就是蒸发掉多余的水分。
.3、玉米淀粉透明绿豆糕的做法
所需食材：绿豆100g，粘米粉100g，玉米淀粉20g，白糖20g，150g清水或牛奶【具体做法】1、准备100g绿豆，提前浸泡2小时，然后放到蒸屉上蒸熟。我的这种黄色颗粒的绿豆，是脱皮绿豆，口感更细腻更适合做点心，很多超市或网上都有卖，如果买不到脱皮绿豆，也可以用带皮绿豆，口感也不错。2、粘米粉100g、玉米淀粉20g、白糖20g、150g清水，放一起混合均匀，搅拌成酸奶一样稀糊状，再加入蒸熟的绿豆搅拌均匀，绿豆酌情添加，面糊能和绿豆持平或没过绿豆均可。粘米粉是大米的粉，如果想换成糯米粉，建议揉成软面团，不然做出来会非常粘不成形。3、准备一些小碗，倒入8分满绿豆米糊。没有我这种小碗的，也可以换成平底盘蒸。4、开水上锅中火蒸20分钟即可。如果容器比较大，要适当调整时间。5、蒸熟后取出，稍微冷却一下。再用牙签沿碗边划一圈，就可以挑出来了。
准备一些白砂糖，绿豆面，少许香油，橄榄油以及蜂蜜，先准备一个碗，把绿豆面倒进里面，放到蒸锅上蒸二十分钟左右，晾凉以后压碎熟的绿豆面，需要筛一下，一些绿豆面的颗粒保存在保鲜袋里面，然后再用擀面杖给压碎，所有的绿豆面一起放进碗里面，然后再加入蜂蜜，白砂糖等其他的材料一起搅拌均匀，再放进一个月饼的容器模具里面，压成想要的样子，再轻轻的扣出来就可以了，可以放在冰箱里面保存1到2个礼拜的时间，如果不放冰箱一般可以保存2到3天的时间。
绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5)，煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。4、在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。5、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。
.4、白糖与玉米淀粉可以做什么美食？
自己做糖粉材料 1杯白砂糖、2汤匙玉米淀粉（又称六谷粉） 料理机做法 1，将两种材料都放入料理机中。 2，打开料理机的开关，让它使劲搅打一会，让材料都成粉状，混合在一起。 3，制作好的糖粉，要放在可密封的容器中储存。小诀窍 1，玉米淀粉并不是必须的，因为它有比较强的吸湿性能，所以主要的用途，就是防止制作出来的糖粉很快粘结成团。如果你制作的糖粉是马上要用完的，就可以不加玉米淀粉。 2，如果要添加玉米淀粉，请不要随意改变上述的白糖和淀粉的比例，不然可能会改变最终的味道。如果想要制作更多的糖粉，可以按比例增加两者用量，比如2杯糖4汤匙玉米粉。 3，若要制作比较多的糖粉，应该分批次进行，不要一次将大量的材料倒入料理机中。
.5、500克白砂糖需要放多少玉米淀粉制作糖粉？
准备白砂糖、玉米淀粉、料理机干磨杯步骤2称取500G白砂糖步骤3放入50g玉米淀粉步骤4将玉米淀粉和白砂糖混合均匀步骤5将白砂糖置于料理机的干磨杯中，将干磨杯底座装好，装入料理机卡槽，启动料理机，一般2个10秒即磨好了步骤6将杯体翻转打开，就可以看见细腻的糖粉，磨到呈粉末状就可以了
.到此，以上就是小编对于玉米淀粉加白糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米淀粉加白糖的5点解答对大家有用。