淀粉能不能做玉米烙馍头（面粉加玉米淀粉做馒头）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉能不能做玉米烙馍头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淀粉能不能做玉米烙馍头的解答，让我们一起看看吧。
1、白色的玉米淀粉可以充当面粉来做馒头吗?
白色的玉米淀粉不可以充当面粉来做馒头，以”玉米白面馒头“为例。做法如下：材料：白面粉500克，玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克，白糖适量 （要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量。
做馒头时，面粉不够可以添加玉米淀粉，但不建议您这样做。玉米淀粉一般用来勾芡，使汤汁变得浓稠，粘稠感。玉米淀粉没有筋度，只可以用来做点心，如果用来做馒头、包子，发面过程中面筋会断裂，导致塌架，影响口感。
淀粉不可以用面粉代替。淀粉他和面粉的用途不一样，效果也不一样，淀粉一般是用来勾芡，使食物变得更加浓稠，来用的面粉就是我们平时吃的一些面食，多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样，而且也不可以在一起代替。
所以如果是想蒸馒头的话玉米粉是不可以代替面粉的，如果想用玉米粉蒸馒头的话可以按照面粉和玉米粉的比例3：1进行搭配。如果大家是想炸东西吃的话可以用玉米粉代替面粉。
2、玉米淀粉可以做馒头吗
做馒头的原料一般是以中筋粉：（水份18%，粗蛋白质5%）为原料，玉米淀粉不适合做馒头，因为它的蛋白含量仅有0.3-0.5%。
玉米淀粉做不了馒头，因为它面筋含量极少。玉米淀粉虽然不能做馒头，但可以做其它食物，如棉花糖，具体做法如下，首先准备材料：蜂蜜40克、蛋清1个、白糖25克、白醋2滴、玉米淀粉200克、吉利丁粉5克、水80克。
可以的 玉米馒头 材料 玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母 做法 两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。
但不建议您这样做。玉米淀粉一般用来勾芡，使汤汁变得浓稠，粘稠感。玉米淀粉没有筋度，只可以用来做点心，如果用来做馒头、包子，发面过程中面筋会断裂，导致塌架，影响口感。因此，不建议您用玉米淀粉代替面粉。
3、单独玉米淀粉可以做的美食
玉米淀粉能制作的美食有玉米汤圆、玉米面条、玉米糕、玉米粥、玉米饼。玉米汤圆 玉米汤圆以玉米淀粉为主要原料制成，口感Q弹筋道，比普通汤圆更加弹牙，咀嚼起来有粘性，玉米汤圆的皮很薄，可以尝到馅料的原味。
单独玉米淀粉可以做玉米面馒头、窝窝头、玉米面条、玉米面汤、玉米面煎饼、玉米烙等美食。玉米淀粉是由玉米通 单独玉米淀粉可以做玉米面馒头、窝窝头、玉米面条、玉米面汤、玉米面煎饼、玉米烙等美食。
大家好，今天给大家分享三种玉米淀粉可以制作的食物。 黄金玉米烙 黄金玉米烙是一道用玉米淀粉做成的美食，将玉米粒煮熟后，裹上玉米淀粉，煎至两面都熟透，最后撒上白糖即可。这道美食口感香甜，金黄酥脆，非常好吃。
第一，糖醋排骨。糖醋排骨是一道广受欢迎的传统美食，它的制作材料中就包括了玉米淀粉。首先要将排骨切小块，腌制一段时间后将其裹上一层淀粉，入锅炸至金黄色捞出，再用酱汁烧制。
到此，以上就是小编对于淀粉能不能做玉米烙馍头的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉能不能做玉米烙馍头的3点解答对大家有用。