洋芋上锅蒸放玉米淀粉-陕北霞姐土豆丸子的做法？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋芋上锅蒸放玉米淀粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍洋芋上锅蒸放玉米淀粉的解答，让我们一起看看吧。
1、陕北霞姐土豆丸子的做法？
第一步，把我们准备好的土豆，洗干净去皮，然后切成细丝，土豆丝越细越好，差不多切成我们做醋溜土豆丝那个粗细就行。炸土豆丸子最好是把土豆切丝，这样炸出来的丸子会比较好吃。切好的土豆不用再冲水洗掉淀粉，也不用上锅焯水。为了外表更好看，其实我们可以稍微搭配一下丸子的颜色，可以切一点胡萝卜或者青椒放进去，当然这两种也要切成细丝儿，觉得麻烦也可以不放，看个人喜好。第二步就是调味了。把我们准备好的这些细丝都倒进一个盆里，然后放一些盐，要记得抓拌一下，让盐均匀分散，然后放着腌制一会。等土豆丝和胡萝卜丝变得比之前软了，这个时候可以打一个鸡蛋进去。要记得不要再加水进去，因为蔬菜是含有很多水分的，经过腌制以后土豆和胡萝卜含的水分就出来了。而且我们还打了一个鸡蛋进去，所以是不用再额外加水的。第三步加面粉和淀粉应该遵循少量多次的原则。面粉和淀粉要放多少呢？差不多两勺的淀粉配一勺的面粉，就是二比一的关系，一定要记得，一次不要放太多了，等我们搅拌均匀以后再继续放。等到能成型的时候，淀粉和面粉就不用再加了。最后一步炸的时候要用宽油炸，等到油温差不多五成热的时候，把丸子沿着锅边滑进去。油温太高的话，丸子放进去很容易散掉，所以炸的时候一定要注意把握好下丸子的时机。炸成金黄色就可以捞出食用了。
食材换一换食材猪五花肉1000克鸡蛋2个冷馒头1个生姜末适量料酒适量十三香调料适量香油适量方法1猪五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟。2过夜冷馒头，撕去皮，搓成馒头末。3肉泥中，加入姜末，磕入鸡蛋，入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。4再放入馒头末，顺时针搅拌不停搅拌均匀。5搅拌好的肉泥静止10分钟，让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份。6锅内倒油烧六成热时，用手抓起肉泥，从拇指和食指中间挤出肉丸，下入锅中。挤大盖15-20个肉丸，就停止下肉丸，待锅内肉丸炸成金黄色捞出后，将火转小，继续挤肉丸下入锅中。炸好的丸子待凉就可直接食用，或者烧成煮汤。
/3分步阅读将洋芋去皮，洗干净，用洋芋擦擦成丝，将水捞干，在加入面粉将它们拌均匀，蒸笼中放上笼布，然后放入蒸笼中蒸熟，大约半小时。2/3将西红柿切碎，锅内加入油，待油温高时，加和葱 蒜，在加入西红柿，燔炒加入调料，熬炙一会便可出锅。这样就可以用 西红柿拌着洋芋丸子吃，非常爽口。3/3洋芋丸子炒着吃更香，用一个青辣椒，葱 蒜，待油温高里加入辣椒，葱 蒜，洋芋丸子爆炒，在加入各种平时炒菜的调料即可，这样出来更美味
原料：土豆500克，葱，姜，香菇，洋葱，猪肉，玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐。步骤一：先将500克土豆洗净，削皮，切片，放在盘子里，用热水锅蒸15分钟。步骤二：将洋葱切成小块，香菇切成小块，洋葱切成大葱，猪肉切成丝，姜切碎备用。步骤三：土豆蒸熟后，倒入一个大点的盆里，用擀面杖捣成泥，加入适量的玉米粉，先搅拌成絮状，然后用手捏成面团，将面团搓成小团，放在炉子上，用热水蒸10分钟，时间到关火晾凉。步骤四：将油倒入锅中，先将猪肉放入锅中炒至变色，加葱花姜末翻炒出香味，再放上洋葱和香菇，再次翻炒均匀，再加生抽、老抽、蚝油、盐以清水煮开。步骤五：煮沸后，将马铃薯丸子放入锅中翻拌均匀，再加入小米辣酱及香菜，再次翻拌均匀后出锅。
材料土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油做法1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。
土豆丸子做法，土豆插成细丝，切成丁备用，加入适量实用盐，鸡粉五香粉，葱花姜末等，最后加入面粉淀粉一起拌好，做成丸子馅备用。锅里面加入适量油，油热了，用手把馅料做成丸子，下锅炸熟即可出锅，非常美味
.2、豆土泥与玉米米淀粉怎样做好吃？
.首先把洗干净的两个土豆先去皮，再用刀切成薄片切好的土豆片正好是350克装入底盘中。2.上锅蒸熟，蒸了12分钟就熟了，蒸熟的土豆用筷子一戳就烂就可以。3.倒入大碗中按压成土豆泥，然后加入盐调味混合均匀，加入150克的土豆淀粉100克的玉米面用筷子搅拌均匀，下手揉成团我们取一小块面用手攥紧，揉成土豆丸子，土豆丸子全部揉好以后把土豆丸子摆入蒸锅中水开后蒸15分钟。4.接下来把大蒜剁碎装入碗中，小葱切碎装入碗中，小米辣切成圈装入碗中，再倒入生抽，香醋，搅拌均匀就可以啦。5.土豆丸子蒸熟了摆入盘中非常的Q弹看着就非常的好吃，能当主食又能当菜，蘸上自己喜欢吃的料汁，吃十几个都不觉得多，有着玉米面的香味，
.3、土豆丁怎么蒸土豆丸子？
主料土豆1个辅料小葱2颗大蒜3粒小米辣2个调料盐适量玉米淀粉适量白糖1小勺生抽1勺凉拌醋2勺花椒粉少许胡椒粉适量鸡精少许花生油少许辣椒面1小勺1.准备一个土豆洗干净去皮。2.切成薄片。3.再切成丝。4.最后切成小丁。5.把切好的土豆丁总流动的水冲洗干净。6.沥干水分备用。7.取一干净的小盆，把土豆丁倒进去撒上适量的玉米淀粉。8.使每块土豆丁都粘上淀粉。9.团上大小均匀的丸子，上锅蒸15分钟左右。10.小葱、大蒜和小米辣洗干净。11.大蒜切末，小葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。12.取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放进去，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。13.锅中倒油，油烧至冒烟。14.把烧好的油浇在碗里，里面加生抽和凉拌醋搅拌均匀。15.蒸好的土豆丸子晶莹剔透Q弹。
.4、蒸晋北粉丸的做法
食材用料土鸡蛋一个，北豆腐一块 ，五花肉 100克，黑芝麻，生抽，盐，鸡精，葱花，小麻油，生粉第1步.先将买来的北豆腐搅拌碎，加入盐、和鸡蛋一个混合备用。第2步.五花肉加少许盐和生姜，不停的合着肉剁碎，先给肉打底。剁碎的肉加生抽，鸡精，胡椒，葱花，小麻油，生粉拌匀备用。第3步.准备好以上两个主要食材就可以开始包豆腐了第4步.先铺一层豆腐然后放肉馅，在肉馅的表层再加豆腐捏成圆形，撒上黑芝麻做点缀就可以啦。上蒸笼，上气后15-20分钟就可以出锅了。
原料猪肉馅250克，水木耳10克，水淀粉20克，酱油20克，香油15克，葱10克，姜5克，精盐3克，味精1克。制法（1）葱、姜切末；把肉馅放入盆中，加入酱油、精盐、水淀粉，搅拌均匀，再放入葱末、姜末、味精、香油，搅拌上劲。（2）把肉馅挤成丸子，码在汤盘中，上笼蒸熟，木耳用开水焯过，撒在汤盘上即可。
晋北土豆肉丸子的具体做法： 食材： 一斤肉馅，四两豆腐， 做法： 材料 土豆 一个 一把食用淀粉，鸡蛋5个 瘦肉三两 五汤勺 酱油，葱，茴香，花椒，食盐，鸡精各适量． 做法 1.土豆切小粒或切丝后放清水泡一下 。 2. 猪肉剁碎，倒入泡过的土豆粒（丝）里 。 3. 鸡蛋打碎五汤勺 酱油，葱，茴香，花椒，食盐，鸡精各适量，和搅拌均匀后，做成一个个小丸子，上锅蒸十分钟即可 。
1/10备食材2/10将糯米洗净，用水浸泡最少3－4小时。3/10将虾米、干香菇浸水变软后切粒。4/10将蒜头切末；马蹄切幼粒。5/10准备一只碗，加入猪肉末、马蹄、蒜蓉、虾米、香菇、酒、酱油、砂糖、麻油及胡椒粉。6/10用筷子以同一方向搅拌8-10分钟，或直至呈黏性。7/106. 将混合物搓成球状。8/10沾上糯米，将糯米肉丸球放入蒸笼内。9/10蒸大约20分钟或直至糯米熟透。10/109.撒上香菜碎，即成。
.5、洋芋擦擦可以用玉米淀粉做吗？
洋芋擦擦可以用玉米淀粉做。洋芋擦擦，也叫洋芋坷拉，是陕北的一种农家饭。在粮食匮乏的年代，盛产洋芋（土豆）的陕北人用洋芋擦擦做家常主食。舌尖上的中国2将洋芋擦擦搬上银屏，让人看了颇有食欲，于是餐桌上就有了这道特色美食。洋芋擦擦制作原料和程序都很简单，将土豆擦成丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。食用时调入蒜泥、剁椒酱、凉拌酱油、香醋、葱油或香油伴着吃，蒸好的土豆丝色泽金黄，土豆的清香伴随着丰富的调料，味道还不错。
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