不加玉米淀粉的松饼叫什么-没有玉米淀粉可以做饼干吗
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1、鸡蛋卷饼配料要不要加玉米淀粉
玉米淀粉 ：20 面粉 ：80 胡萝卜 ：30 辅料 盐 ：适量 鸡精 ：适量 油 ：适量 具体步骤 第一步 准备好所有的食材。第二步 鸡蛋加少许盐打散备用。第三步 胡萝卜切碎加入面粉，淀粉中。
【准备原料】：低筋面粉160克，玉米淀粉30克，盐和鸡精各1克，鸡蛋4-5个。
在我们日常制作鸡蛋饼的过程中，制作时需注意玉米淀粉可以取代面粉。缓慢转动锅底，直到面糊形成一个圆饼，最后煎至两面金黄即可出锅，鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。
没有低筋粉可以用普通面粉加玉米淀粉代替，其面粉和玉米淀粉以4：1的比例调和而成，具体做法参考如下步骤：原料：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀。
2、【お料理】自己做松饼粉,好吃无添加!
所有材料放入一个大碗中，选择一个大一点的容器。然后拿一个打蛋器把刚刚混合的面粉搅拌均匀。准备一个干燥的、密封的玻璃瓶（里面不可有水，必须是干燥的）。
做法：低筋面粉与泡打粉混合过筛，蛋白、蛋黄分开，奶油隔水加热使溶化，备用。蛋黄加入30克糖，打至呈乳白色，再加鲜奶、面粉搅拌均匀，再加奶油。蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黄糊内。
松饼（泡打粉版）用泡打粉来做松饼，是很适合小萌新的一个做法，步骤简单、可能会遇到的坑就少一点。
【制作步骤】1，南瓜切片放微波炉微大约3分钟，熟透即可。2，用勺子将南瓜压烂成泥，加入糖粉拌匀。3，加入糯米粉揉成团。4，取一个适当大小的面团，滚圆后沾上白芝麻，压扁。
奶油和幼糖先打发到淡黄色。加入 1 大匙的松饼粉拌一下，以防油蛋分离 打入一粒蛋，搅拌均匀后再加另一粒。打匀打发。蛋糊拌匀后，加入松饼粉，用刮刀轻轻搅拌成没有颗粒的蛋糕糊。
3、做麻薯可以不加玉米淀粉吗?
可以用糯米粉代替。麻薯食材：糯米粉60克、糖20克、水100克、花生仁一小把、白芝麻两小勺、红糖一大勺。
配方要充足制作麻薯要有合理的配方，麻薯制作不仅需要糯米粉还需要玉米淀粉。很多人都不知道要加玉米淀粉，但不要小瞧这个玉米淀粉，它的作用很大，加入玉米淀粉，不但能够减少成品的黏性，还能够增加口感。
制作麻薯，可以不使用木薯淀粉。在没有木薯淀粉的情况下，可以使用麻薯粉、糯米粉、玉米淀粉来制作。但是，每一个人的口味都有所不同，麻薯使用什么粉制作口感更好，需要根据个人的口感来进行调配。
没有用木薯淀粉，一般做鲜奶麻薯更建议用木薯粉，如果没有的话用玉米淀粉代替虽然也可以，但口感方面可能要稍微差一些。
麻薯不是必须用木薯淀粉，可以用麻薯粉或者糯米粉。一般放木薯粉会好吃一些，想用其他代替的话，可以用玉米淀粉，但有网友实测表示不太好吃，大家可以根据自己的口感进行调配。
4、做饼干没有玉米淀粉能不能用木薯淀粉代替
可以。木薯粉可以代替玉米淀粉，不仅口感会更好，而且味道也会更美味，木薯粉可以制作芋圆。
做饼干不需要玉米淀粉。主料：高筋面粉90克、低筋面粉90克、抹茶粉3克、黄油120克、蛋半只、泡打粉1克、奶粉5克 辅料：糖粉90克 备各材料。粉类过筛待用（抹茶粉、低筋粉、高筋粉、奶粉、泡打粉）。
玉米淀粉和木薯淀粉可以替换。用木薯淀粉代替玉米淀粉应该是可以的，但要看你制作什么了。你如果要是制作芋圆的话，用木薯淀粉代替玉米淀粉是非常不错的，因为又玉米淀粉做出来的芋圆要比玉米淀粉做出来的芋圆更加的好吃。
不可以。成分不同 玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成；木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。
当没有玉米淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉、玉米淀粉等。可以使用。这些淀粉有类似的效果，可以在紧急情况下使用。淀粉的用途：在日常生活中，淀粉主要用于增稠、上浆和糊化。
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