玉米淀粉熬出来的汤稀（红薯淀粉和玉米淀粉哪个做汤好？）
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1、红薯淀粉和玉米淀粉哪个做汤好？
红薯淀粉和玉米淀粉相比较，肯定是玉米淀粉做汤比较好，车因为玉米淀粉是一种比较好的，这种淀粉他的营养成分是特别好的，也是比较靠谱的。而且玉米淀粉做出来的汤的味道特别好，而且口感也特别好尤其这种玉米淀粉的对人体的这种维生素也能补充
.2、用红薯粉做汤变稀怎么办？
重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。可以按原来的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以别倒了。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬
1.加入鸡蛋花改变稀度。2.将鸡蛋打入碗中，用筷子均匀搅拌，使其蛋黄和蛋清互相融入，然后到入汤中搅拌。汤中鸡蛋花的加入不但改变稀度，而且还是一道美食玉米鸡蛋羹。既好看又好喝，可算是美味佳肴！
淀粉和水的比例不对。 一般是通过加入水淀粉来实现。但是如果水加多了那就只能慢慢煮了。这样也是可以使得汤汁变粘稠的,勾芡一般是针对那种不容易入味的食材,或者是烧菜、煲菜。如果是汤类的食物那就没有必要勾芡了,因为起不到什么作用。
.3、做打卤时粉面为什么变稀？
做打卤时，粉面为什么会变稀？一是你水加多了。再一个就是你用的淀粉不够好。存在淀粉质量。玉米淀粉或者是土豆淀粉都可以。不宜加太多的水。勾芡时。要少量多次的加。这样菜品就非常粘粘稠。就不会散汤，以上只代表个人观点。不代表大众评论。
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