玉米淀粉黄色的吗还能吃吗（玉米淀粉黄色的吗还能吃吗图片）
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1、玉米淀粉榨出来的粉丝为什么那么黄?
因为玉米淀粉是黄的。。如果继续问玉米淀粉为什么是黄的，因为玉米就是黄的 如果继续问玉米为什么是黄的。这就涉及到生物学的原理。。
玉米淀粉正常的颜色应该是白色略带黄色阴影。是玉米经过浸泡破碎分离后将其中的纤维、蛋白胚芽等分离后而得到的。玉米直接磨的粉就是黄色的，里面蛋白的含量较高，颜色发黄。
全干法生产玉米粉工艺是将玉米经过清理、着水湿润 段时间后，不去胚直接把整粒玉米破碎，进行逐道研磨和筛理，同时配备不同的筛绢，以生产出粗细度和精度不同的各种玉米粉或玉米糁。
玉米粉是将整粒玉米磨碎而得到的粉末，通常含有玉米的皮和胚芽，因此颜色较为黄色。它在烹饪中常用作面粉的替代品，可以制作玉米饼、玉米糕等食物。
劣质粉丝一般以绿豆粉掺以豌豆、蚕豆粉为原料，也有加玉米淀粉的，这种粉丝易断、易糊。特别是用硝酸铵化肥浸泡增白的粉丝，用火柴一点，整条粉丝从头着到尾，而未经浸泡的正品粉丝，离开火就自行熄灭。
2、最近买了几斤玉米淀粉,感觉有一股不好闻的味道。
那13 gx 2300 mg/kg = 29 mg，这也就会接近报纸写的吃一颗肉圆就像是在服毒（可是水果报用2100 ppm来算，这样也不会超过可允许值啊，真不懂谁教他们的）。
这和生产时，玉米要泡，泡出味来，就是你说的那味道。
玉米淀粉泡水之后，会有一股子淡淡的臭味，这种现象是正常的，如果是比较刺鼻的臭味，这说明玉米淀粉有可能出现变质或者是购买了劣质的玉米淀粉。
玉米淀粉泡水后是有一种气味，但不是很难闻的，正常的淀粉有一种淡淡的臭味，在行业中称为淀粉特有的味道。
玉米淀粉有异味，说明已经发生变质，不可以再食用，会引起肠胃不适，影响身体健康。
3、玉米淀粉是生粉嘛
玉米淀粉指的就是生粉，是生粉中的一种，但生粉不一定就是玉米淀粉，因为生粉还包括了其它的淀粉类。
玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，生粉还包括其它的淀粉类比如土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。
生粉包含的种类有很多，玉米淀粉就是属于其中的一种，生粉的原材料可以是土豆、木薯、玉米等，而玉米淀粉的原材料则就是玉米。
玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，生粉还包括其它的淀粉类比如土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。
4、请问一下:玉米淀粉是黄色的吗
玉米淀粉正常的颜色应该是白色略带黄色阴影。是玉米经过浸泡破碎分离后将其中的纤维、蛋白胚芽等分离后而得到的。玉米直接磨的粉就是黄色的，里面蛋白的含量较高，颜色发黄。
玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。
玉米粉通常有黄白两种，黄色玉米粉最为常见，形状为细沙状，口感好。玉米粉甚至还被列为一些国家谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米淀粉一般则呈白色粉状，相对于玉米粉的口感会比较爽滑。
因为玉米淀粉本来就是黄色的呀，玉米是黄色的，所以它的淀粉炸出来也就是黄色的。
通过外观等可以直接判断，普通淀粉为白色，无臭，无味粉末，玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。取等量的玉米淀粉和普通淀粉，加入等量的水，用筷子搅动，会发现普通淀粉更黏。相等重量下，玉米淀粉价格更贵。
5、怎么判断玉米淀粉坏了
可以选择玉米粉将它抓在手中，然后反复的揉搓在张开手让玉米粉滑落，如果玉米粉落光之后双手沾满一些粉末状或者浅黄色的东西，这就表明这些玉米粉是掺兑的一些颜料，所以说就不要再购买这类玉米粉。
可以从以下方面判断玉米淀粉是否坏了，第一，看颜色，好的玉米淀粉色泽白净，如果玉米淀粉颜色较深，多半是坏了，第二，闻味道，好的玉米淀粉略带香味，如果玉米淀粉有霉味、酸苦味，多半是坏了。
看：精度高的富强粉，色泽白净；标准粉为稍带淡黄的白色；坏的玉米淀粉则色泽较深。闻：质量好的面粉气味正常，略带香味；凡有霉味、酸苦味等，均为坏的玉米淀粉。
一般伪劣的玉米淀粉都是用工业玉米淀粉假冒食用玉米淀粉 一般注意：以黄玉米为原料的玉米淀粉，颜色应该略白微黄。以白玉米为原料的玉米淀粉，颜色应该洁白且有光泽。
破碎后也是一块一块不规则的形状。溶于水后能化开，形成浑浊的悬浮液。如果没有异味或霉变的话是能够使用的，一般受潮了很容易感染细菌，这样的话就会出现不同颜色的斑点，那就是坏了。坏了的淀粉不能食用的。
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