玉米淀粉干后有白色斑块，玉米淀粉里有黑点怎么处理
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1、玉米淀粉提取后有白色沉淀
玉米淀粉的用量和水的比例可能不合理。这可能导致玉米淀粉无法充分溶解，出现沉淀。 如果加入其他食材，如面粉、糖等，可能会影响淀粉的溶解和混合效果。
玉米淀粉弄脏沉淀了，还是会很脏的。尤其是和玉米淀粉重量差不多的脏他会和玉米淀粉一起沉淀。不会因为二次沉淀他就可以把脏东西去掉。所以玉米淀粉一定要用干净的塑料袋子把它密封好避免弄脏导致吃起口感不好。
淀粉浸渍了食用油以后，不会膨胀，而且比重增加，比重比油大，所以会沉淀，不是假的。
玉米淀粉本来就是不溶于水的，加水搅拌后成为浑浊，静止一段时间还会有沉淀。
2、煮熟的玉米上有白色的粉末
玉米里所含的淀粉和糖分煮出来后在水面形成的。
水果玉米是一种甜玉米，与普通玉米相比，它的甜度更高，口感更脆。
玉米这些白色的粉末可能是之前被虫蛀过，从里面出来的淀粉，你洗洗看看里面坏没坏没坏是可以吃的。
我也遇到过，后来我才知道，那是淀粉析出，不影响口感，现在不但我家里人爱吃，就连我同事都爱上了，现在基本都是一起搭伙买。
3、家里的淀粉放时间久了,凝结成了许多小硬块,一捏就碎。什么原因?是不是...
因为面条粘到一起了，面条会吸湿，面条与面条中间的水被抽走了就粘到一起了，因此才会坨。
如果搅拌不及时，很容易导致淀粉沉淀在锅里。大约5~6分钟后，淀粉糊会慢慢煮成粘稠的淀粉糊，此时，要继续搅拌，不要停下来。3继续煮至淀粉糊起泡成透明形状，然后关火，然后将淀粉倒入玻璃碗中。
把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
打卤面那个卤放上生粉会变得稀的原因可能是： 生粉的用量不够。生粉的作用是使卤汁变得浓稠，如果放的数量不够，就会导致卤汁变得稀薄。 生粉的质量不够好。
到此，以上就是小编对于玉米淀粉干后有白色斑块的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米淀粉干后有白色斑块的3点解答对大家有用。