玉米淀粉裹虾怎么炸-玉米淀粉裹虾怎么炸才好吃
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1、炸虾的糊糊怎么弄
炸虾仁的面糊调酥脆的方法如下：碗中加面粉、玉米淀粉、泡打粉、食盐，搅拌均匀，面粉三勺、玉米淀粉三勺、泡打粉两克，根据食材的量增加分量，按这个比例来就好了，直接用勺子度量面粉和淀粉。
把面粉倒入碗中，加入适量配料的盐、白胡椒粉搅拌均匀；并将鸡蛋打匀，倒入面粉中，加适量水搅拌均匀，使面糊呈现出较浓的稠度。 调整面糊粘稠度 在调制面糊的过程中，需要不断调整面糊的粘稠度，使其适合炸虾仁。
把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球。面粉加鸡蛋和食盐先拌一下，然后加水调稀。最后加入少许泡打粉。
用蛋清、面粉、生粉、少许水调成的薄糊。软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。称得上是色香味俱全。具有抗衰老、软化血管、美容护肤等功效。
2、王婆大虾的做法家常做法
将大虾清洗干净，去掉虾线，留下虾尾。加入适量的盐和料酒，腌制约15分钟。将面粉、玉米淀粉、适量盐和花椒混合均匀，将腌好的虾裹上面粉和鸡蛋液。将油烧热至7成热，下入虾，炸至金黄色捞出沥干油。
王婆大虾的做法家常做法如下：主料：虾500g、土豆2个、玉米1个、洋葱半个、葱1根、姜半个、蒜适量。辅料：大红袍火锅底料50g、干辣椒适量、花椒适量、郫县豆瓣酱一勺。土豆洗净去皮，切成条状。葱姜蒜洋葱切好备用。
王婆大虾的做法如下：用料：虾1000克、土豆1个、芹菜100克、玉米1根、芋头粉1袋、火锅底料3勺、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉3勺、耗油适量、生抽适量、白芝麻适量、芹菜叶适量。步骤：玉米蒸25分钟。
葱切段，姜切成片，然后准备几片香叶还有几个八角，干辣椒也切段，大虾剪开背部，挑虾线清洗干净。锅中放油放入大虾，待大虾变色后捞出在放点新油，可以比第一次更多，放入大虾复炸。红油中的水分烧净，再把油倒进碗里。
3、天妇罗炸虾怎么做
天妇罗炸虾： - 食材：8支新鲜海虾 - 步骤1：剪去虾头，除虾尾以外，其他部位的虾壳全部去掉。挑虾背部砂线及腹部的筋。 - 步骤2：调面糊。为了突出原料本味，天妇罗挂糊时调制的是很薄的糊。
材料：青虾500克、裹炸粉100克、面包糠50克、鸡蛋1个、花生油适量、盐3克、姜粉1克、胡椒粉1克。
姜去皮切成泥状； 将鸭儿芹叶（芹菜叶）的其中一面沾低筋面粉后，再粉裹上面衣，放入油锅炸酥，即可与炸虾一同摆盘； 食用前，将白萝卜泥与姜泥拌入天妇罗沾酱汁中即可。
低筋面粉分次加冰水、鸡蛋、玉米粉搅匀，准备虾，玉米，香菇等食材裹上粉浆炸至酥脆。
4、炸虾仁的面糊怎么调酥脆
把面粉倒入碗中，加入适量配料的盐、白胡椒粉搅拌均匀；并将鸡蛋打匀，倒入面粉中，加适量水搅拌均匀，使面糊呈现出较浓的稠度。 调整面糊粘稠度 在调制面糊的过程中，需要不断调整面糊的粘稠度，使其适合炸虾仁。
一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉，玉米淀粉的量要根据你虾仁多少来定。一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀，腌制好的虾仁放面糊里滚一下。
利用这段时间我们来准备一下面糊。把两只蛋打到一个大碗里面，然后依次加入75克轻水和85克自发粉：用蛋叉或者筷子搅拌均匀后加上适量盐和白胡椒粉调一下味。3）软炸虾仁吃的时候要蘸椒盐。
在炸锅里加入足够的油，将火调至中等大小。热油的温度态度是关键，它需要达到大约180℃。将每一只虾仁沾上面糊，沾薄面粉，然后再放入热油锅中，炸约2-3分钟。整个时间不要炸太久，否则虾仁会过于干燥。
用蛋清、面粉、生粉、少许水调成的薄糊。软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。称得上是色香味俱全。具有抗衰老、软化血管、美容护肤等功效。
5、好吃的炸虾仁
将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
软炸虾仁。用料：虾仁100克、鸡蛋一个、干淀粉一大勺、面粉一大勺、食盐少许、白胡椒粉少许、食用油适量。做法：（1）准备好所有食材。虾仁、鸡蛋、干淀粉、面粉。（2）虾仁清洗干净，去虾线。
将每一只虾仁沾上面糊，沾薄面粉，然后再放入热油锅中，炸约2-3分钟。整个时间不要炸太久，否则虾仁会过于干燥。取出虾仁后，用厨房纸巾或篮子晾干多余油份。
脆软炸虾仁 主料：虾仁300克。配料：花椒10粒，鸡蛋1个，面粉半杯（约50克），泡打粉半茶匙（约2克）。调料：胡椒粉半茶匙（约1克），盐2茶匙（约8克），料酒1勺（约1克）。准备好所需材料。
食材：新鲜的虾仁30个，鸡蛋一个，面粉少许，淀粉少许，泡打粉少许，啤酒少许，胡椒粉少许，料酒少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
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