鲜玉米淀粉怎么做饼子窍门，鲜玉米磨粉的玉米饼做法
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1、玉米淀粉可以做饼吗?
可以**。玉米淀粉可以用来做煎饼、烤饼等各类面食。以制作玉米淀粉煎饼为例，需要准备的材料包括玉米淀粉、牛奶、橄榄油、盐等。
不可以哦，玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面。不能当玉米面使用。
可以的，具体步骤：主料：玉米面200g、白面200g、鸡蛋3个 辅料：油适量、盐适量、葱少许 把玉米面放进盆子里。再加入白面混合到一起。加入鸡精。加入盐。把葱切末备用。
在制作老面烧饼时，可以加入适量的玉米淀粉，起到疏松酥脆的作用。从食材清单的角度来看，添加玉米淀粉可以有效地降低面筋蛋白质对水份的吸收，从而降低面筋形成，使烧饼更加酥松，口感更好。
玉米淀粉能制作的美食有玉米汤圆、玉米面条、玉米糕、玉米粥、玉米饼。玉米汤圆 玉米汤圆以玉米淀粉为主要原料制成，口感Q弹筋道，比普通汤圆更加弹牙，咀嚼起来有粘性，玉米汤圆的皮很薄，可以尝到馅料的原味。
2、怎么做玉米淀粉土豆饼
土豆将皮削去后用清水洗干净，蒸锅中加入适量清水，土豆放入蒸锅中蒸12分钟。用擀面杖把土豆压碎。在土豆泥中加入玉米淀粉15克、黑胡椒3克、盐适量，用手揉搓成团。
土豆无需去皮，切块上锅蒸20～25分钟，筷子能轻松插入即可。控干水分，稍冷却后撕掉皮，捣成泥状。加玉米淀粉、适量盐、黑胡椒，揉成面团，整理成椭圆状。锅中加油，烧热至放入筷子有气泡。
材料：煮好的土豆 3个，玉米淀粉1茶匙，油适量，磨碎的新鲜生姜 1茶匙，磨碎的新鲜大蒜 1茶匙，切碎的新鲜薄荷叶 6片，切碎的香菜叶1茶匙，盐适量，黑胡椒 1/2茶匙。在一个大碗中将煮好的土豆捣碎。
取适量的土豆泥在手中团成一个球，再按扁，放在煎盘中，大火加热，至两边金黄；因为放了玉米淀粉，所以一定要加热充分，表面的颜色深浅可通过调整火力和时间来决定；煎好的土豆饼外皮焦脆有层硬壳，内部香嫩有滋味。
土豆蒸熟去皮，再放入盆中捣成土豆泥。往土豆泥内加入适量玉米淀粉、盐和水并揉成光滑面团，再揪适量面团压成饼状。同时起锅烧油，油热后放入饼胚炸至两面金黄。
3、做油炸嫩玉米饼做法
洗净的玉米粒放淀粉 （不用加水）拌匀，每颗玉米上沾有薄薄的一层就好。锅里刷一层油预热，放拌好的玉米。把玉米拍平，拍匀，拍薄。小火定型，待晃动锅饼能动，成一个整体时，倒入油，小火煎炸。
油炸新鲜玉米饼的做法 食材：中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、盐、牛奶、酸奶、玉米粒、油 制作方法：混合中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、盐、牛奶、酸奶混匀，倒入粉堆，恰好拌匀，加入玉米粒拌匀静置10-15分钟。
美味玉米饼制作流程：第一步，先准备一个干净的盆。倒入准备好的玉米面的面粉，再放入少许的酵母跟白糖，用筷子搅拌均匀后，打入4个鸡蛋。第二步，鸡蛋打入面粉盆里后，用筷子跟将鸡蛋跟面粉搅拌成絮状。
【制作步骤】玉米饼 第一步：准备2根玉米，先把外皮剥掉，凉水上锅煮一下，水开再煮6分钟，然后捞出来过一遍凉水，再把玉米粒都剥下来，如果玉米粒都粘连在一起的话，要记得都掰开。
4、玉米淀粉怎么做土豆饼
土豆切块上锅蒸熟，放入碗中压成泥，加两大勺玉米淀粉，少许黑胡椒，盐搅拌均匀，揉成不沾手面团。 揉成大小相同的圆饼，放入空气炸锅175度15分钟（中间翻面一次）根据自己家的空气炸锅调温度。
土豆清洗干净，将土豆去皮切成块状。放入蒸锅内蒸熟，蒸好的土豆取出用擀面仗捣碎成土豆泥。加入玉米淀粉，加适量盐和成面团，擀成片状。用圆形模压出圆形，做好所有的圆饼。
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