小孩吃什么玉米淀粉好些-玉米淀粉和小麦淀粉的区别？
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1、玉米淀粉和小麦淀粉的区别？
玉米淀粉好些。玉米淀粉跟小麦淀粉都同属于淀粉的行列，并且在制作的过程中都需要经过比较复杂的工序制作而成，其中玉米淀粉需要经过蛋白质分离，而小麦淀粉则需要经过提取淀粉来制成。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，小麦中含淀粉57%～75%，玉米中含淀粉65%～72%。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。其实玉米淀粉跟小麦淀粉之间的差别不大，不过在用于勾芡的时候，玉米淀粉的表现会优于小麦淀粉，这跟制作过程中的工序有关。不过在其他方面，玉米淀粉跟小麦淀粉与其他淀粉类一样，食用方面都可以用来制作糕点或者勾芡。
.2、一周宝宝可以吃玉米淀粉吗？
一周岁的宝宝是可以吃玉米粉的。玉米粉的营养价值挺好，但是不能够多吃，一周岁的胃还比较脆弱，玉米粉需要消化，里面的营养成分也要挑选一下，尽量成分单一一些的。适量增加在辅食里是可以的，但是不能够天天吃。而且在食用的时候，也要注意一下，看看是否对于玉米粉有没有过敏的现象。所有的辅食第一次添加的时候，都要注意这一点。
.3、宝宝吃什么玉米最好？
玉米的种类很多，就玉米粒的颜色来分，就有黄玉米、白玉米、黑玉米、杂玉米等。给宝宝吃玉米，如果选对了玉米的种类，就可以让宝宝更爱吃玉米。一般来说，黄玉米是最常见的玉米，这种玉米又称甜玉米，淀粉含量不多，水分比较大，但甜度高，吃起来感觉嫩嫩的，甜甜的。白玉米就是我们所说的糯玉米，吃起来糯糯的、软软的、黏黏的，口感非常好。白玉米相对来说好消化一些，所以给宝宝可以适当吃点白玉米，除此之外，妈妈们也可以根据宝宝们各自的口味选择不同的玉米。
.4、炸鱼用土豆淀粉跟玉米淀粉区别？
炸东西用土豆淀粉。玉米淀粉是一种良好的增稠剂,是家庭用的最多,质量最稳定的勾芡淀粉,特点是粘性足,质地细腻,但吸水性差,可以用来制作酱料,其透明度高,制作出来的酱料色泽通透,非常好看。同时,还可以用来腌肉,能够很好地保持肉中的水分,使肉制品的口感更嫩滑爽口。而土豆淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉,土豆淀粉经过油炸后口感比较酥脆,所以油炸的,需要有酥皮的菜肴通常要加入土豆淀粉来挂糊,比如糖醋脆皮鱼,就使用土豆淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。
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