含有玉米淀粉的挂面怎么做,玉米淀粉玉米面
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1、玉米粉怎样做挂面
将玉米泥搅拌,和成光滑的面团。 3 重复擀平折叠 放到案板上重复擀平、折叠。 4 切成面条 切成面条即可。 END 总结:以上就是关于怎样用纯玉米面做面条的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
食材:玉米面适量、面粉适量、漏勺一个。首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀。再准备一个带孔的漏勺。
加入一些黄豆面或木薯淀粉 将纯玉米面和黄豆面或木薯淀粉按照一定比例混合,调整水量搅拌均匀,就可以制作出更加有韧性的面团。
将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。黄瓜去皮切丝。
将玉米面放入大碗中,一边倒热水一边搅拌成如图状态。倒入面粉,用温水和面,搅拌成絮状。温水用了30-40g,此时也可以加一个鸡蛋,减少水的用量,加鸡蛋口感会更加有弹性,较好操作。
2、玉米面条是怎么做出来的
挤丝将调拌好的玉米面料喂入挤丝机料斗内,挤压成丝。挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀,表面光滑,有弹性,无夹生,无气泡。
玉米粒洗净,然后放到料理机,启动程序打成玉米泥。把面粉倒入干净无水的容器里,然后倒入打好的玉米泥,混合搅拌成絮状。和成光滑的面团。和成面团后,放到案板上擀平。擀平后,折叠起来。重新擀平。
玉米面条用水浸泡一会,不要超过半小时。小葱、西红柿洗净切碎,炒出汤汁。加适量清水,放入玉米面条。水开煮两三分钟,放入切好的油麦菜。水开甩一个鸡蛋,熟了就可以关火了。
首先按照3:1的比例调面粉和玉米面,然后打一个鸡蛋。揉合成团后,醒发十分钟。醒好的面团用擀面杖擀平整,如下图。将面饼切成条,成如下状态即可。注意不要把面条粘在一起。
3、玉米淀粉做拉面条怎么做 玉米拉面的简单做法
用料:面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。面,水,盐,活在一起,揉成面团,醒面20分钟左右,揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
【辅料准备】:胡萝卜、黄瓜各一个,葱花少许,辣椒面一勺,白芝麻10克,蒜末少许,适量的蚝油,盐,鸡精,陈醋即可。
将除玉米淀粉之外的食料混合在一起,揉成面团,醒20分钟。然后用擀面杖把面团压扁,多擀几遍(注意手卫生)。再将面团擀成约2毫米的面片,上面均匀撒上面粉或淀粉。然后从两边对折,均匀撒上面粉或淀粉。
干玉米面条怎么煮好吃又简单 做法一 玉米面条用冷水泡15分钟以上备用。 鲜肉切丁,黄瓜,胡萝卜切丝。胡萝卜用油炒软盛出。
做法一 【食材准备】:高筋面粉250克,玉米淀粉30克。【辅料准备】:胡萝卜、黄瓜各一个,葱花少许,辣椒面一勺,白芝麻10克,蒜末少许,适量的蚝油,盐,鸡精,陈醋即可。
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