如何用玉米淀粉炸鱼丸子，玉米淀粉用来炸鱼可以吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用玉米淀粉炸鱼丸子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何用玉米淀粉炸鱼丸子的解答，让我们一起看看吧。
1、怎样做鱼丸子好吃
第一步：用工具刮掉鱼鳞，清洗干净，剖开鱼肚清理内脏，从鱼身的一边切开，剔除鱼骨头和大的鱼刺。
步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。
步骤step 1 草鱼一条，剔骨；剔除鱼皮 步骤step 2 切片，和葱姜一起剁碎 步骤step 3 将鱼肉细细剁成鱼蓉，放入盆中，分次加水、搅拌，再加水再搅。
手工鱼丸做的正宗的关键在于，先把鱼去骨去皮，然后加入调料打成鱼泥，再做成丸子，焯水即可，具体的做法如下：主料：鱼肉400克、鸡蛋1个、红薯淀粉40克、料酒60克。辅料：葱适量、生姜适量、盐2克、白胡椒粉2克。
鱼肉用碎肉机打成糊状，我是做了3次才打成的，再把葱花和姜末放一起打碎。鱼丸子的做法 步骤1 打好后，加适量盐和蛋清，用筷子绞，我先是用筷子后来用打蛋机打的。
2、怎样做炸鱼丸
做好的鱼丸放进玉米片里裹上玉米片。7 做好的鱼丸。8 锅里放油烧热，下入鱼丸。9 油炸。10 炸熟出锅。小贴士 炸鱼丸用小火慢炸。
炸鱼丸的做法步骤 备好去刺的鱼肉。剁成鱼泥。备好葱花。剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。做好的鱼丸。放进油锅里。炸熟炸脆即成。炸好的鱼丸。
准备各种鱼丸，大个的切半。把盐胡椒粉和辣椒面混合备用黑胡椒单独放。锅里烧热油至五成热。放入鱼丸转小火。炸至表皮金黄鱼丸有稍微膨胀。捞出控油。把鱼丸放在盘子上撒上混合的调料即可。
炸鱼丸的做法步骤 1备好去刺的鱼肉。2剁成鱼泥。3备好葱花。4剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。5做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。6做好的鱼丸。7放进油锅里。8炸熟炸脆即成。9炸好的鱼丸。
3、做鱼丸一般用什么淀粉
根据查询贤集网得知，一般来说，弹性最好的是马铃薯淀粉，玉米淀粉次之，小麦淀粉最差。这是因为不同的淀粉含有不同的淀粉组分，马铃薯淀粉主要是直链淀粉，玉米淀粉主要是支链淀粉，小麦淀粉则是两者的混合。
我比较喜欢吃鱼，经常用鱼肉做手工鱼丸，纯鱼肉的口感很好，下面分享具体的配方和做法给的大家~~ 主料：鲤鱼750g，淀粉15g 辅料：食盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、香油1勺、鸡蛋1个、葱姜末5g 做法步骤： 准备一条约750g重量的鲤鱼。
可以用玉米淀粉、土豆淀粉，或者超市能买到的生粉。玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
鱼丸可以用湿淀粉。材料：鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。调味料：精盐4克、葱姜汁25克味精5克、熟猪油50克。
到此，以上就是小编对于如何用玉米淀粉炸鱼丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何用玉米淀粉炸鱼丸子的3点解答对大家有用。