玉米淀粉和面粉加发酵粉（玉米淀粉和面粉加发酵粉一样吗）
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1、玉米浞粉做馒头要用发酵粉吗!
我们那边的做法是需要把玉米粉用开水烫熟和面粉和在一起，用发酵粉发酵的。不过也有不用发酵粉和面粉的玉米饼，但口感比较粗。
可以尝试将玉米面、面粉和淀粉混合起来制作馒头。下面是一个基本的食材清单和制作步骤：食材清单：玉米面 200克 面粉 400克 淀粉 100克 发酵粉 10克 水 500毫升 制作步骤： 将玉米面、面粉和淀粉混合在一起，搅拌均匀。
白色的玉米淀粉不可以充当面粉来做馒头，以”玉米白面馒头“为例。做法如下：材料：白面粉500克，玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克，白糖适量 （要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量。
发酵至2倍大。 将发酵好的馒头放入锅中蒸15分钟，蒸好焖3分钟取出即可。以上就是玉米粉和自发馒头粉混合做馒头的步骤，馒头作为中国人的传统主食，拥有着悠久的历史和丰富的口感，祝您生活愉快。
2、玉米淀粉可跟酵母一起用吗?
酵母粉和玉米淀粉一起使用是没是不是？是可以的。
玉米淀粉可以放酵母粉，能发起来。但是纯玉米淀粉做包子不好吃，可以适当的兑点面粉。
我认为不会，因为酵母粉是可以拿来做馒头蒸饼食用，所以我认为少量的不会影响身体健康。
发酵粉可以和酵母混合。如流沙包。具体方法如下：首先准备材料：面粉250g、糖30g、牛奶160g、酵母3g、泡打粉2g、咸蛋黄4g、黄油4g、牛奶22g、炼乳15g、白糖25g、玉米淀粉2g。
玉米淀粉粉做馒头要用发酵粉，在制作玉米面粉馒头之前，需要注意的地方，才刚开始蒸馒头的时候，先不要用大火，不然水蒸气会导致馒头蒸发不起来。
3、用玉米粉和面要不要加发酵母粉
准备一半玉米面粉和一半普通面粉 里面加酵母粉和白糖。将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。揉成光滑的面团。醒发至两倍大。搓成长条。切成小段。做成馒头形状，二次醒发至两倍大。
玉米粉可以用酵母发酵。玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。玉米粉也称玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。
玉米面是可以使用酵母粉来发面的。玉米面的发酵方法 调制面团：面团调制的好坏直接关系到发酵以及发酵后面团的成型。将玉米面粉在发酵以前用开水调成糊状，以加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性。
可以再加一些酵母粉，不需要加太多。因为自发小麦粉里本身就有发酵粉成分在里面，能起到发面作用。我之前有买过这样自发地小麦粉，做的馒头包子，很省事做起来，味道也不错的。
4、玉米面,面粉,淀粉放一起能发馒头?
面粉和淀粉混合一起可以蒸馒头，但是需要注意的是淀粉的量不能太多，因为淀粉主要可以降低面粉的筋性。
玉米面和面粉可以一块吃。原因如下：玉米面属于粗粮的一种，是将玉米粒磨成粉末，然后筛去外部的皮，留下来的粉末。颜色为黄色，可以用来煮汤、做面点等。
面粉加玉米面能发起来吗 面粉加玉米面是可以正常发酵的，但是要把握好比例。玉米粉与面粉的最佳配比为1：3，蒸出的味道最佳。因为玉米粉没有面筋，单独发酵时不会膨胀。如果是面粉加玉米粉，不会影响发酵的效果。
白色的玉米淀粉不可以充当面粉来做馒头，以”玉米白面馒头“为例。做法如下：材料：白面粉500克，玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克，白糖适量 （要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量。
玉米粉可以做包子馒头，具体做法如下：准备食材：玉米面粉300g、普通面粉200g、白砂糖35g、温水270g、酵母5g。
5、玉米淀粉可以放酵母做包子吗?
玉米淀粉怎么可能和酵母一起用呢？玉米淀粉它是用来勾欠的。或者是来炸东西裹面糊的。他不能。发酵而酵母它是用来发酵的。所以这个他俩不能放在一起。
玉米粉可以做包子馒头，具体做法如下：准备食材：玉米面粉300g、普通面粉200g、白砂糖35g、温水270g、酵母5g。
酵母粉和玉米淀粉一起使用是没是不是？是可以的。
当然可以的呀。玉米发糕不就是拿玉米粉加酵母发酵而成的。一般玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。
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