彩色玉米淀粉可燃烧吗-彩色淀粉会爆炸吗?
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1、玉米淀粉属于易燃品吗?
玉米淀粉属于易燃品 玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
玉米淀粉。随着生产技术向均质化、流态化发展，出现可燃性粉尘的行业越来越多。
干燥的有机物粉末本身是可燃的，在特定的条件下甚至可以引起爆炸。比如前段时间台湾发生的粉尘爆炸事件就是空气中有大量的玉米淀粉碰明火后发生的爆炸。
农副产品加工业：玉米淀粉、大米淀粉、小麦淀粉、果糖粉、果胶酶粉、土豆淀粉、小麦粉、大豆粉、大米粉、奶粉、乳糖粉、饲料、鱼骨粉、血粉、烟叶粉尘。木制品/纸制品加工业：木粉、纸浆粉。
2、玉米淀粉可以用明火炒吗?
玉米淀粉属于易燃品 玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
你好，可以的，主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
首先我们就可以用玉米淀粉来进行烹饪了，由于玉米淀粉一般可以用作勾芡，而且勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调法的共同点是旺火速成，用这种方法烹调的菜肴，基本上不带汤。
等菜炒好了就把淀粉水倒进去收汁。问题五：炒菜中不同淀粉的使用方法 两种淀粉都可以，区别不是太大，玉米淀粉粘度更大一些，但是玉米淀粉会给菜带来一些玉米的味道，而马铃薯淀粉是没有味道的。
在具体操作时，可以根据个人口味和喜好来调整淀粉的用量。喜欢口感酥脆一些的，可以适当增加土豆淀粉的比例；喜欢口感更松软的，则可以多使用一些玉米淀粉。同时，淀粉的使用也要注意适量，过多会使肉片变得过于厚重，影响口感。
3、为什么玉米淀粉被吹散后遇火会燃烧
由于其粒径小、表面积大，粉尘的表面能也增加了粉尘与空气的混合，从而形成可燃混合气体。在明火或高温物体的情况下，很容易着火。
一般最高不超过0.4%，因为二氧化硫的浓度过高，酸性过大，对玉米浸泡并没有多大好处，相反地会抑制乳酸发酵和降低淀粉粘度。
燃烧的原因：粉尘之所以能够燃烧，是因为粉尘具有较大的表面积。粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会产生连锁反应，剧烈燃烧就发生了。
粉条用火烧，会急速膨胀，因而产生啪啪响声。粉条是用淀粉做的，淀粉就是碳水化合物，燃烧后就只剩黑色炭灰了，就这么回事。
以燃烧的酒精棉球作为热源，消防人员穿戴防护服装，打开呼吸器气瓶时，彩色粉立即喷射并弥漫开来。“轰”的一声，彩色粉遇酒精棉球燃烧的火焰时，瞬间化作一团火球。
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