玉米淀粉含黄曲霉素吗-玉米淀粉含量高吗?
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1、干玉米淀粉2年了还能吃吗?
玉米淀粉过期了不能用了。过期的玉米粉可能会霉变，霉变后会产生很多毒素，对人和动物都是有害的。所以过期的玉米粉不能食用。条件允许的话，可以把过期的玉米粉在太阳下暴晒后当化花肥。
问题一：玉米淀粉的过保质期还能食用吗 最好不要，因为玉米淀粉中含有较多的金属元素成分 问题二：玉米淀粉保质期多少 是散装的吗，如果不受潮，一般来说1年左右吧。
如果没有变质，是可以食用的。（1）食品即将到保质期时并不意味着食物不能食用，如果购买回家之后，放过了保质期，有些食物如果状态正常，仍然可以食用。
不能。过期的玉米粉可能会霉变，霉变后会产生很多毒素，对人和动物都是有害的。所以过期的玉米粉不能食用。
2、生活中黄曲霉素无处不在,怎么发现,
筷子本身不会滋生黄曲霉素，但是我们在使用筷子夹菜的过程中，不可避免要夹花生、玉米等淀粉含量高的食物，如果使用之后 没洗干净或者筷子长时间不更换，筷子缝隙里就会残留淀粉，引起霉变 ，最终滋生黄曲霉素。
用花生油炒菜的时候，往里面放一颗剥皮的蒜头，蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的蒜子是白色的。
黄曲霉毒素存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。
黄曲霉毒素存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。
3、黄曲霉毒素的危害及去除方法
黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解，用小苏打（即1%的碳酸氢钠）泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。高温杀死，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性才可被破坏。
黄曲霉毒素非常顽固，很难消除。 它需要超过280°的高温才能消除。 因此，最好的方法是及时清洁干净用过的筷子和砧板，并定期更换。 它不能直接就使用数十年。
高温杀死，碱性条件去除等。黄曲霉菌清除方法：1，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性才可被破坏。2，在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除。
保持粮粒及花生外壳的完整，使用化学熏蒸剂，对防止霉菌侵染也有一定作用。（2）去毒方法：①挑除霉粒：适用于花生。因黄曲霉毒素主要存在于发霉、变色、破损及皱缩的花生粒中，挑除后，可使黄曲霉毒素含量显著降低。
餐具被黄曲霉毒素污染后，一般的消毒剂很难将黄曲霉毒素杀灭，包括洗洁精、酒精、84消毒液等。因此我们更需要注意食物和餐具的保存方式，要将食物和餐具放置在干燥的地方卜散，一定不要将餐具放置在潮湿的环境中。
4、淀粉基燃料乙醇的主要淀粉原料有哪些
最佳答案 淀粉质和纤维质原料皆可使用，常见的有1代：小麦、玉米。5代：木薯、红薯、甘蔗、甜菜、甜高粱。2代：秸秆、能源草、林业废弃物、园艺废弃物、厨余垃圾。
玉米：在美国，玉米是生产酒精燃料的主要原料之一，玉米淀粉可通过酵母发酵转化为醇类。 甜菜：在欧洲，甜菜是一种常用的酒精燃料原料，其含有的葡萄糖和蔗糖可以被酵母发酵。
我国生产乙醇的主要原料有淀粉质原料、糖蜜原料、亚硫酸盐纸浆废液。其中淀粉质原料一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料。糖蜜原料就是糖蜜。亚硫酸盐纸浆废液包括造纸废液和木屑稀酸。
乙醇（Ethanol）是用玉米或其它淀粉谷物，水，酶，氨和酵母加工生产出来的酒精。乙醇或粮食酒精有不同用途，其中以酒精饮料最常见。然而，它也可以当做燃料，原料或洗手液使用。
在相当长的一段时间里，用来生产乙醇的原料主要是甘蔗、甜菜、甜高粱等糖料作物和木薯、马铃薯、玉米等淀粉作物，现在人们找到了一种廉价的原料，这就是纤维素。
5、买的玉米粉能保证没有黄曲霉吗
黄曲霉素的产生与储存条件有关，如果存放玉米面的地方空气潮湿、玉米面的含水量高，同时又不通风，那么1个礼拜的时间玉米面就会有黄曲霉素。
如果玉米面发霉就不要食用了。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡；因为发霉的玉米面中会含有黄曲霉毒素，可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。
这是不会的。新鲜的玉米粉绝对不会出现这种情况，要出现这种情况，只有两种可能。一种是玉米粉，时间放长了。另一种就是小苏打，时间久了。黄曲霉毒素存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。
没有。黄曲霉只有在玉米发霉后才会形成，旌晶品牌的玉米粉是通过国内食品安全的，旌晶玉米粉都是采用新鲜的玉米进行研磨的，不会出现黄曲霉的现象。
这个很多都会有一些添加剂的，你可以看一下你购买的这个玉米粉的袋子上面或者是外包装上面看一下他的这种成分，如果有的话就会有添加剂，如果没有的话，就没有添加剂。
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