生鸡肉泥放玉米淀粉可以放冷藏吗-冷冻烧鸡怎么看坏没坏？
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1、冷冻烧鸡怎么看坏没坏？
怎么鉴别鸡肉有没有坏1.鸡肉多久变质鸡肉多久变质与人们的存放方法有很大的关系，新鲜的鸡肉不放入冰箱，可以直接洗好切块以后放入料酒和适量的盐与淀粉进么腌制，这样能让鸡肉在三到五天内不变质。如果外界温度过高，新鲜的鸡肉在不经过处理的情况下，两天就会变质。再就是当鸡肉放入到冰箱进么冷藏时，可以保存很长时间，最能保存一年左右不变质。2.闻味道看鸡肉是否变质变质以后的鸡肉会一种刺鼻的气味，有时还会发出腐烂的恶臭味，这时就证明鸡肉已经完全变质，是不能再食用的，另外冷冻以后的鸡肉取出以后，化开食用时，如果也有异味存在，也说明它已经发生了变质，是不能接着食用的。怎么鉴别鸡肉有没有坏3.凭手感判断鸡肉是否变质大家想知道鸡肉是否出现了变质，也可以通过手感去判断，如果用手触摸鸡肉时，感觉鸡肉发粘，而且用手指按压时，感觉鸡肉没有一点弹性存在，就说明这种鸡肉已经或者马上就要变质了，如果存在这些症状，还伴有异味出现 ，就说明鸡肉已经完全变质，这时的鸡肉中的会多种致病菌，是不能供人类食用的。
.2、鸡腿怎么裹淀粉？
对于鸡腿怎么裹淀粉这个问题，我觉得非常的简单，先打一个鸡蛋，把淀粉也放在一个盆里，鸡腿洗干净后裹一层鸡蛋液，然后再裹一层淀粉，那么，淀粉就裹在鸡腿上呢，如果你想过一点，那么再过一下鸡蛋液，然后再裹一下淀粉，那么就淀粉过得比较多了，咱出来也比较好吃
淀粉充分搅拌然后包裹生鸡肉。淀粉鸡肉的做法有很多种，自己可以大胆的尝试，制作的时候应该多注意鸡肉的状态，不要让鸡肉跟淀粉的状态化开了，不然制作以后的淀粉鸡肉会吃起来没嚼劲。现在人们对各类小吃的要求也越来越高，自己做一些绿色安全的小吃也挺好。
.3、黄焖鸡做好后怎么保存？
放在冰箱里 用冷风就可以黄焖鸡的做法材料三黄鸡：适量;干香菇: 适量; 冬笋: 适量; 黑木耳: 适量;葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 桂皮：适量; 干辣椒：适量; 八角：适量; 茴香籽：适量; 陈皮：适量; 草果：适量; 香叶：适量; 冰糖：(黄)适量; 胡椒粉：适量; 食盐：适量; 黄酒：适量;1将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍2干木耳泡清水，泡开3葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块4锅中放油，煸香调味料5放入腌好的鸡块煸炸出香味6将鸡肉煎炸出油、紧实7烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味8倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味9开盖放入冬笋10待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧11最后加入青蒜段12水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅
首先食物最好不要隔夜，肉类的隔夜后一定要热透，冷藏保存。用料：鸡 1只，腌料:老抽生抽料酒淀粉 适量，冰糖 八九颗，甜面酱 1勺，豆瓣酱 1勺，开水 。黄焖鸡（自用留存）的做法步骤：1.腌料调汁腌鸡肉大约30分钟充分入味（生抽要多一些，确保鸡可以湿润地沾满）。2.锅热放油小火炒冰糖 ，冰糖微黄时关火 ，放鸡肉进去翻拌（开着火容易炸）。3.翻拌均匀后开火炒制， 将碗里剩余腌料倒进锅里， 把鸡翻炒逐渐萎缩 ，加一大勺甜面酱 ，一勺豆瓣酱拌匀。4.断生后加入开水（否则鸡肉柴）加入一颗干辣椒（超级辣的那种）大火收汁，根据咸淡决定是否加盐。5.大概10分钟后鸡半熟加豆皮、土豆，再炖10分钟加入尖椒，翻拌均匀出锅。
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