煎鱼抹玉米淀粉，玉米淀粉能做鱼鱼吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎鱼抹玉米淀粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煎鱼抹玉米淀粉的解答，让我们一起看看吧。
1、小黄花鱼的做法
准备一把金针菇，切去根部用手撕成条，清洗干净备用。准备一个番茄，放入开水锅中烫一下，番茄破皮以后取出来，用凉水冲洗几下把外皮剥干净，切成均匀的小块。切点葱粒、姜片、蒜片、红椒圈备用。
小黄花鱼 600克 葱，姜 少许 盐，味素 3克 料酒，生抽，醋 各5克 五香粉，白糖 各3克 食用油 适量 方法/步骤 黄花鱼去鱼鳞，鱼头，内脏洗净。请点击输入图片描述 葱洗净，姜洗净切碎备用。
原料：黄花鱼，蒜瓣、酱油、盐、生粉各适量。做法：先给黄花鱼洗个小澡。切好蒜瓣，撒在鱼上，擦一些盐花，倒一些酱油，抹一遍生粉。
小黄鱼，又叫小黄花鱼，物美价廉，营养丰富，肉嫩刺少，很多人都爱吃，家常做法也很多，煎炸烤煮都能烹饪，今天和大家分享一下自己平时的做法：香煎小黄鱼，简单易做，绝对是懒人家常菜。
家烧小黄鱼的做法 准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟。
2、煎鱼的做法 怎样煎鱼?
先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。
花雕酒/料酒 10g 玉米淀粉 3~5g 煎鱼~入味又不破皮”的简单方法的做法 煎整条鱼，一定不要选择肉太厚或鱼体太大的鱼。所以这次选择“黑鲳鱼”。
将草鱼去鳞、内脏洗净，去头尾、从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。锅内注油烧热，放入鱼炸至金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。
沥干水 鱼清洁完之后一定要沥干水，煎鱼时油不崩，鱼皮就不容易破。腌入味 鱼提前用盐腌制一下去腥味道好，但是腌鱼时盐要抹在鱼肚子里，不能抹在鱼皮上，不然鱼皮易破。
3、煎鱼不粘锅不破皮的正确做法
利用食用盐煎鱼法：把锅烧热，放油，待油烧热，油里放点盐，晃动炒锅，让油铺满锅内，再放鱼开始煎，鱼不会破皮也不会粘锅。
方法一：煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
煎鱼不粘锅不破皮有技巧，别直接下锅煎，牢记1个步骤，便是在锅中撒上点盐，盐可以将锅中的细小残留物吸附下来，所以这样操作后，鱼皮便不容易粘锅，效果比较好。
油热法：煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
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