玉米淀粉不拉丝怎么办呢（玉米淀粉不沉淀咋办）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉不拉丝怎么办呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米淀粉不拉丝怎么办呢的解答，让我们一起看看吧。
1、做锅包肉挂不住淀粉怎么办
不嫌麻烦也可以将土豆淀粉加水浸泡半小时左右彻底沉淀后倒掉上面的水再调糊，太稀可以略加点干粉。2 面糊太稀 在调制面糊的过程中一定要注意水的分量，调好的浆糊要不稠不稀，湿度刚好。
是水多了，玉米淀粉要买最便宜的那种散装的最好。
自己在家吃，最好在淀粉和超级生粉里打1到2鸡蛋，然后加少许水搅匀，肉片放进去搅匀。出来后在干淀粉里走一遍就好，注意油温。
将里脊肉洗净切成刀背厚簿的片放入盘中，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。把准备好的土豆淀粉倒入碗中，加入清水泡二十分钟以上。将准备好的胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片放入盘中备用。
2、做麻糖不拉丝怎么挽救
芝麻糖做硬了可以在白糖里添加一些麦芽糖，控制好糖的比例，芝麻多放些，这样吃起来就没那么硬了做出来的芝麻糖很硬，是你熬糖的时候糖熬的时间长了，做出的糖就会应下次时间短一点。趁热吃，软软糯糯十分好吃。
没办法补救，只能重新制作一份。把白芝麻清洗干净，放入锅中把水分炒干捞出来备用。放入麦芽糖，玉米油，水，白砂糖在锅中，开小火慢慢进行熬制。
白芝麻用清水洗净，然后放入锅中炒干水分，再捞出来备用。另起一锅放入麦芽糖、白砂糖、水、玉米油，然后开小火熬制。用小火熬煮至糖浆变得很浓稠，用筷子挑起糖浆放入水中，能成硬块就证明糖熬好了。
有可能是熬糖熬得不够，如果要补救可以将它放入冰箱冷冻1-2小时取出，这样口感会好点。
首先先把芝麻放入漏水篮子中，过水捞出，沥干水分。然后把芝麻倒入炒锅中，用中小火翻炒。翻炒过程中潮湿的芝麻会冒热气，芝麻会慢慢变干。
3、自己做凉粉易碎,不筋到是怎么回事,用的玉米淀粉
你好，你的凉粉配料结构不合理，要想凉粉筋道有弹性，不易碎裂，可以在淀粉中加点筋力源Q型。
自己煮的凉粉没有弹性主要是由于没有加入明矾等添加剂。一般情况下，外面餐厅售卖的凉粉比自己在家煮的凉粉更有弹性、更筋道是因为多添加了一种物品添加剂，叫明矾。
凉粉不筋道可能是由两个主要原因导致的：食材清单和制作步骤。在食材方面，淀粉的选择是关键。常用的淀粉包括玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉和豌豆淀粉等，不同的淀粉在用途和特性上也有所不同。
自己做凉粉，最好是豌豆粉做的凉粉最爽滑。首先将买回来的豌豆粉用水化开。当然，如果菜市场有卖，那种湿的豌豆粉是最好的。按照1：2的比例加水活匀。搅至没有颗粒。锅中水烧开。是脚云豌豆粉的一倍。水量。
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