玉米淀粉的用途可以拿来做菜吃吗，玉米淀粉的用途可以拿来做菜吃吗图片
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1、各种淀粉的区别及用途
土豆淀粉 土豆淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎的粉末，土豆淀粉粉质细腻，常用于菜肴烹饪勾芡使用，也是土豆粉的主要制作材料，土豆淀粉制作的粉条比普通大米制作而成的粉条口感更为细腻光滑。
玉米淀粉和红薯淀粉的区别 原料不同 玉米淀粉是通过将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的。红薯淀粉是通过将番薯经过清洗、碾碎、分离、过滤、沉淀、晒干和搓碎等工序制成的。
土豆淀粉也叫“生粉”“马铃薯淀粉”，也可以用来勾芡、腌肉，但是用来勾芡的话，效果不如土豆淀粉来得好，但是它挂糊效果比玉米淀粉强。
小麦淀粉 小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉，是一种无筋的面粉，能调和味觉，增加劲道，提高食物的口感，重点是它看起来晶莹剔透，一些广式点心如：水晶虾饺、粉果、肠粉等都要用到它，而且膨化食品也是离不开小麦淀粉的。
用途不同 直链淀粉：广泛用于食品工业、环境保护、医疗保障、轻工业、制药业、纺织工业、石油钻井。支链淀粉：作为缓释剂、载体等，广泛应用。如：医药、香精、染料等领域。作为粘合剂、增稠剂应用。
2、食用玉米淀粉是干什么用的
粘合剂：玉米淀粉可以用来增加食品的粘性，尤其是在制作糕点、饼干、蛋糕等食品时。保湿剂：玉米淀粉可以吸收水分，使食品保持湿润，防止其干燥。抗结剂：玉米淀粉可以防止食品结成块状，增加食品的流动性。
玉米淀粉味甘、性平，具有降低血压、胆固醇之功效，可用于治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等症。祛脂降压：玉米淀粉能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
可以吃。玉米淀粉是淀粉的一种，是从玉米中提取出来的淀粉。玉米淀粉一般在做菜当中用的比较多，因为玉米淀粉的吸水性会较其他淀粉强一点，而且它制作的菜品出来光泽度会更好，所以说玉米淀粉做菜用的比较多。
制作调味品：玉米淀粉还可以制作多种调味品，如酱油、味精、醋等，其作用是增加食品的色香味和口感。
功效：利尿消肿，作用：祛脂降血压。功效：功效：玉米淀粉可以用于消化功能较差、小便不顺畅等人群。作用：使血压更易控制，并使毛细血管扩大，血粘度减少，血循环改进。
3、为什么做饭有时要放淀粉?淀粉的作用是什么?
放淀粉是为了汤汁增加黏性和浓度，使汤菜融合，味美入味。增加菜肴汤汁的黏性和浓度。许多菜肴在烹饪时，加入一些汤水或液体调味品（如酱油、醋、料酒），同时原料在受热后也有一些水分溢出，成为菜肴的汤汁。
在日常生活中，淀粉主要用于勾芡、上浆、挂糊。炒鸡蛋时，在鸡蛋中加入少量水淀粉（淀粉兑水）可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好。还可以用淀粉自制浆糊，在年前贴春晖的时候用，比买来的浆糊好用。
为人体提供的能量。制氢气。酱料的优良增稠剂 马铃薯淀粉作为一种良好的增稠剂，现在被很普遍地用到了酱料当中，马铃薯的运用能够降低酱料的生产成本。
在日常生活中，淀粉主要用于勾芡、上浆、挂糊.起到锁住食材中的水分，使食材更嫩、口感更好等等作用。比如：上浆：在原料上粘裹很薄的一层水溶淀粉。
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