橄榄油做出来的菜不好吃，橄榄油炒菜太难吃
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橄榄油做出来的菜不好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍橄榄油做出来的菜不好吃的解答，让我们一起看看吧。
1、用橄榄油炒菜怎么感觉不香呢?而且感谢上比较费油
橄榄油贵不是因为香 二十其含有的230多种对人体有益成分。不加热食用才是最大程度保持橄榄油营养的方法。如果要热食 建议炒完菜淋一点在菜上。
橄榄油是一种由橄榄果原生冷压榨出来的油。 是一种果汁油。 是非常容易被吸收的。 至于是被菜蛋吸收还是什么 那就说不准了。 你可以先抄好后再把油淋在上面嘛。
我们通过品偿这个橄榄油的味道，口感爽滑，有着一股淡淡的苦味，而且还携带着辛辣味，进入喉咙之后有着明显的感觉，就是那种辣味感觉比较滞后，那么这个味道是属于特级初榨橄榄油。
只是因为高温加热（超过120℃）以后，初榨橄榄油中的抗氧化物质等会被破坏；而且因为它的纯度不够高，容易发烟；另外特殊香气也会被破坏。所以，一般不用初榨橄榄油来炒菜。
特级初炸橄榄油适合凉拌和蘸面包等不加热吃法。因为其中维生素等物质加热会被破坏的。夏天可以熬好的粥内放入特级初榨橄榄油，这样味道更佳；当然，也可以炒菜。但最好不要加热到让油起烟了。
2、橄榄油炒菜怎么有股怪怪的味道?
橄榄油的味道可能因为以下原因而觉得怪怪的： 酚类物质的刺激：橄榄中的酚类物质可能会刺激遍布整个口腔的三叉神经末梢，产生一种轻微的辣味。
如果你买到的是上等橄榄油，那么这个橄榄油会发出一股很强烈的青草味道，通过这个味道呢，我们也可以说明你手上的这个橄榄油，完全是通过冷榨出来的橄榄油。
橄榄油有一股特别特殊的气味，就好像是汽油味，这是比较正常的现象。大家都喜欢用橄榄油来炒菜，因为橄榄油里含有很高的营养元素以及维生素，能够增强人体抵抗能力。
橄榄油有鱼腥味，说明质量不好，里面杂质比较多，或放置时间比较长。油里如果有发酸，浑浊，任何异味的都是百分百以次充好，甚至是回收再利用的，就像地沟油那样。这样的橄榄油尽量不要吃，危害身体健康。
你说的闻着味道怪怪的，应该是特级初榨橄榄油淡雅的果香味。特级初炸橄榄油适合凉拌和蘸面包等不加热吃法。因为其中维生素等物质加热会被破坏的。夏天可以熬好的粥内放入特级初榨橄榄油，这样味道更佳；当然，也可以炒菜。
3、橄榄油炒出菜为什么辛辣
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂[1] 。
有辣味一一由于橄榄中的酚类物质对于遍布整个口腔的三叉神经末梢的刺激，会产生一种轻微的辣味。有苦味一一感知部位在舌根，是从刚刚变色的绿橄榄榨取的新鲜初榨油的特色口味。
有辣味，由于橄榄中的酚类物质对于遍布整个口腔的三叉神经末梢的刺激，会产生一种轻微的辣味。有苦味，感知部位在舌根，是从刚刚变色的绿橄榄榨取的新鲜初榨油的特色口味。
酚类物质的刺激：橄榄中的酚类物质可能会刺激遍布整个口腔的三叉神经末梢，产生一种轻微的辣味。
因为橄榄油的等级不同，特级初榨橄榄油入口，柔滑不腻，先出现苦味，后出现辣味和呛味。苦、辣、呛是特级初榨橄榄油的典型口感。普通橄榄油的口感比较清淡，甚至没什么味道。
4、橄榄油炒菜的危害
因为橄榄油的沸点非常低，用高温来加热橄榄油，容易导致橄榄油里面的营养物质被挥发掉，而且还会产生更多的油烟，这对人体的健康是非常不利的。
橄榄油炒菜有哪些副作用可能会发胖橄榄油虽然是天然的营养物质，但是其中含有大量的脂肪，经常用橄榄油炒菜吃，会导致肥胖。这种情况，相信大部分朋友都不愿意看到，因为它不仅影响我们的形体美观，还会危害到我们的健康。
橄榄油炒菜有哪些副作用橄榄油炒菜可能会发胖 虽然橄榄油是一种天然营养素，但它含有大量脂肪，经常与橄榄油一起食用，导致肥胖。
可能会发胖：橄榄油虽然是天然的营养物质，但是其中含有大量的脂肪，经常用初榨橄榄油炒菜吃，会导致肥胖。这种情况，相信大部分朋友都不愿意看到，因为它不仅影响我们的形体美观，还会危害到我们的健康。
理由：橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。油酸在高温下会直接变成反式油酸，反式油酸有害健康，所以橄榄油绝对不能加热。油酸在受到高热的时候，随着时间的延长，会生成越来越多的反式油酸。
5、橄榄油炒菜,好不好吃?
所以不习惯用橄榄油，味道也不习惯，这是主要问题。
精制橄榄油更适合拿来炒菜，因为在精炼过程中，那些怕热量的营养素所剩无几，而且由于纯度高不容易发烟。橄榄调和油则更加不怕高温烹调了。
殊不知橄榄油的健康是在“不加热”的时候，如果给橄榄油加热的话，会产生反式脂肪酸。所以，在欧美橄榄油只用于沙拉和冷菜。
好吃，炒的菜很清香可口颜色还很好看 热心网友| 发布于2013-07-26 举报| 评论 1 5 用橄榄油炒菜能最大程度保持菜品的原味儿，而且用量少，只需要用原来用量的1/3即可，因为橄榄油遇热膨胀度很高。
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