为什么说橄榄油健康（橄榄油为什么这么贵）
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1、橄榄油 松子油 亚麻籽油 三种油的主要功效都是什么?
第一名：橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名：花生油、芝麻油、菜籽油。
橄榄油功效：抗癌、抗衰老与利智健脑、防辐射、改善消化系统功能、预防骨质疏松、促进婴幼儿神经和骨骼发育、增强皮肤弹性等等。
⑤《日华子本草》：陈油煎膏，生肌长肉，止痛，消痈肿，补皮裂。⑥《纲目》：解热毒，食毒、虫毒。
油脂能提供人体必需脂肪酸 亚油酸、亚麻酸等式人体必需的脂肪酸，但是人体又不能自己合成，只能通过食物脂肪获取，而食用油主要由甘油和脂肪酸构成，是人体获取必需脂肪酸的最佳来源。
2、为什么说橄榄油健康?橄榄油的原料是什么?
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
橄榄油被认为是迄今发现的的油脂中最适合人体营养的植物油，有被称为植物油皇后、液态黄金，原因是它具有天然的保健功效、美容功效和理想的烹饪等用途。第当绿色的橄榄果转变成紫红色就可以采摘了。
橄榄油，最好是特级初榨橄榄油，是主要的脂肪来源。传统上，EVOO的健康特性归因于其高MUFA含量，特别是油酸，占其总脂质组成的80%。
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。
3、当橄榄油几乎完全是脂肪时,为什么会认为橄榄油“健康”呢?
健康的理由 之所以说橄榄油更加健康，是因为里面包含了大量的油酸，而我们平时所使用的食用油当中都含有胆固醇，长时间使用可能会造成心脑血管疾病，所以橄榄油可以更好的保护我们的心脑血管，对身体有益。
橄榄油在国外被称为“上帝的礼物”也是黄金液体，主要因为其富含近80%油酸，油酸是一种好的脂肪，可以清除多余的饱和脂肪酸，有利于心血管的健康。
相对来说橄榄油是健康的油，因为它的物质里面含有化解脂肪的物质，而其他油类没有这个功效。对于现代营养过剩和脂肪过多。橄榄油确实有好处，但价钱也好。没有不健康的食品，只是不健康的使用，才造成了一些疾病。
一些研究表明的MUFAs也可能对胰岛素水平和血糖控制有帮助。虽然是健康的脂肪，但橄榄油属于高热量，所以需要适度使用。选择橄榄油代替其他高脂肪食品，如单不饱和脂肪酸丰富的食物，尤其是黄油和人造黄油。
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