怎么判断橄榄油热没热（怎么判断橄榄油好不好）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么判断橄榄油热没热的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么判断橄榄油热没热的解答，让我们一起看看吧。
1、橄榄油炒菜怎么不沸腾?我不要百度百科的复制!请用切题的回答。_百度...
普通食用油炒鸡蛋的温度要达到150~170度才能够沸腾，而橄榄油炒鸡蛋的温度要达到190~270度才能够沸腾.所以，橄榄油可以反复煎炸使用。
没有事。橄榄油之所会凝固，是因为橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸在较低的温度下会凝固，单不饱和脂肪酸含量越高的油越容易凝固，这还可以用来检验油的质量。
橄榄油肯定可以炒菜，而且非常推荐炒菜。油的沸点都是比较高的，橄榄油的沸点在270度左右，我们平常煎炸的时候，看到油沸腾，实际上并不是油在沸腾，而是油脂中的水分在沸腾。
特级初炸橄榄油适合凉拌和蘸面包等不加热吃法。因为其中维生素等物质加热会被破坏的。夏天可以熬好的粥内放入特级初榨橄榄油，这样味道更佳；当然，也可以炒菜。但最好不要加热到让油起烟了。
并且要注意把控，橄榄油的量。一般情况下，炒菜的过程中，只需要放正常食用油1/3的量，就可以。因为橄榄油当中的油脂含量，是比较丰富的，少量食用，既能够让炒出来的菜，色香味俱全，而且还不会产生大量的油烟。
2、橄榄油烧到几成热最好
七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。
低温油的最高温度是120度，俗称四成热；中温油的最高温度是180度，俗称六成热；高温油的最高温度是240度，俗称八成热。食用油可以达到多少温度 看啥油啊亲。有的是熟油。不加热也能吃的呀。
在做菜时，橄榄油烧到适当的温度才会发挥最佳效果，避免过高温度导致营养流失或者产生不良反应。所以在烹饪时，我们可以先将锅加热至中火，然后加入适量的橄榄油，等待片刻使其温度逐渐升高，再开始下锅翻炒。
七分热大约是将竹筷子放入油中，筷子周围刚刚起泡。）橄榄油是一种可以生食的油脂，不用过热的温度，她本身的香味就可以发挥到最大。翻炒的菜有三分熟时，再放入剩余的橄榄油。
要在煮好的菜上淋热油，应该把油烧到大概七成热即可。一般在某些菜肴要上桌前，都会用烧好的热油淋在菜品上，这样做可以让菜品的香味被激发出来，也能将葱姜蒜等香料的香味凸显出来。
3、怎么判断油的温度是否热了
【三成热】，当看到锅里的油，在缓慢的流动，有轻微的热感。此时放下去一个葱花，就会看到葱花周围有一些小气泡。说明现在就是“3成热”，大约90℃。这种油温适合做滑油、溜菜。
一二成热：油的表面变化不大，把筷子放入油中也不会有什么反应，但将手置于油锅表面时能微微感觉有点热。三四成热：油面会泛起白泡，将手置于油锅表面时能感觉到热，筷子置于油中周围会出现细小的气泡。
一般是看油的表面向周围翻动，有层层皱纹，还有青烟升起时候就是六七成热的油，差不多要达到180度。冷油温：油温约一二成热，锅中油面平静。将筷子插入油中，没有任何的变化。
油温五到六成热 这时的油约150-170度，用筷子下锅有一些强烈的气泡。把肉下锅会突然变色，有很大而多很密的气泡。
冷油温：油温约为一二成热，油面平静，筷子插入油中无任何变化。 低油温：油温三四成热，油面平静，表面有少许泡沫，略有响声，无青烟。筷子插入油中，几乎看不到周围有气泡产生。
4、橄榄油的沸点是多少,花生油是多少?
油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。
油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
度左右。油的沸点不是固定的，通常食用油的沸点都在200度以上，其中花生油，菜子油的沸点为335度，豆油为230度，而冷压橄榄油的沸点为160度。
油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点（着火时的温度点），不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。
通常食用油的沸点一般都在200℃以上，燃点通常340度。大豆油、葵花籽油、玉米油及花生油的发烟点分别是257℃、225℃、230℃和225℃，而橄榄油的发烟点较低，只为190℃。
5、橄榄油是热还是冷
橄榄油营养丰富，冷热皆宜，但是温度不宜过高！一般来说最好的橄榄油，烟点在190度左右，但是市场上买到的估计烟点都低于这个值，因此加热温度高于这个数值，就开始冒烟，营养就开始流失了，而且产生有害物质。
直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。用橄榄油煎炸。
应该是寒凉的，橄榄生长在温热带，用中医的理论应该算是寒凉的。
除了凉性或寒性的油之外，还有一些平性的食用油，如花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等。这些油可以适应不同的身体状况，不会对身体的阴阳平衡产生太大的影响。
橄榄油和植物油、花生油等食用油一样是可以加热的，但橄榄油不宜加热时间过长。橄榄油营养丰富，更加健康，它同样可以拿来炒菜，做出来的食品更香更可口。
到此，以上就是小编对于怎么判断橄榄油热没热的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么判断橄榄油热没热的5点解答对大家有用。