中国橄榄油烹饪书籍（橄榄油适合中国人炒菜吗）
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1、请教各位大大,橄榄油的食用方法,以及其他一些作用。
用橄榄油焙烘 橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。用橄榄油煮饭 煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
橄榄油有多种不同的使用方法，通常在生产蔬菜沙拉时，可以加入适量的橄榄油，它不仅可以增强口感，还可以使蔬菜沙拉更有营养，可以使 身体吸收更多的维生素和矿物质，可以改善皮肤缺水，增加皮肤弹性，延缓皮肤老化。
橄榄油的吃法如下：直接饮用，每天清晨起床或晚上临睡前直接饮用一汤匙原生橄榄油。凉拌，橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其他食品。
食用方法：沙拉酱：将橄榄油、醋、盐、蜂蜜混合，搅拌均匀即可。适合用来沾各种蔬菜沙拉和水果沙拉。配料调味：在鸡蛋、土豆、鱼类等食物的烹调过程中加入少量橄榄油，可以增加菜品的口感和营养成分。
2、橄榄油的最佳食用方法?
直接吃：和其它油不同的是，橄榄油可以直接吃，这样有利于人体对橄榄油中的营养的吸收和利用，且还有润滑肠道的作用，能有效的缓解便秘。
烘培食品 凉拌 不论是荤菜，还是素菜，或者是面食，都可以直接倒入橄榄油，搅拌均匀后食用，这样吃不仅可以让食物的颜色更鲜亮，口感气味更好，而且也更能锁住营养。
将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。
直接饮用。橄榄油是可以不经过加热处理直接吃的，在早上起床的时候，或者完善上床入睡之前，可以直接将橄榄油倒出一汤匙来饮用，可以极好地控制血糖、血脂，能够预防形成血栓。
凉拌 橄榄油是很好的食用油，凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。沾面包 将适量橄榄油倒入碟中，将面包掰成小块沾油而食，品味清香，开胃爽口，简单而营养。
3、谁能给介绍一本关于橄榄油的书籍?
你可以去当地的超市或者食品商店购买橄榄油。这些地方通常有各种品牌和规格的橄榄油供你选择。你可以根据自己的需要选择适合的规格和品牌。你也可以在一些线上购物平台上购买橄榄油。比如淘宝、京东等。
Marco Antonucci著有许多与橄榄油相关的书籍和杂志文章，更是一本食品字典的作者，他之所以走上品油之路，其实有个浪漫的开始。
《阿甘正传》这部作品主要讲述的是先天智障的男孩福瑞斯特·甘坚持不懈、自强不息在各个领域取得成就的励志故事，看似传奇，他坚持着“说到做到”这一信条，实则启示我们“不忘初心，始终如一”这一真理。
但是最近研究发现橄榄油其实并不适合直接用来护肤，钰承希免费指导千万女性科学护肤，给你解答为何橄榄油不能直接用来护肤这个问题。橄榄油的成分 首先来了解橄榄油的成分。
4、橄榄油做菜非常香,橄榄油应该怎样正确使用呢?
炒菜的时候可以使用橄榄油，但一定要注意橄榄油的等级，那些初恋级的橄榄油只适合用来调制西餐或者凉菜，不适合用来炒菜，而那些精炼橄榄油才是适合用来炒菜的橄榄油，它的使用与普通食用油十分相似，只是在用它炒菜时油温不能过高。
烹炒：适合烹炒各类蔬菜，光鲜油亮，营养丰富不油腻。蒸煮：可在清蒸时或蒸完后加入一匙橄榄油，如蒸鱼、蒸蛋等，更鲜美。可以与各类荤素菜直接煮、炖、煲、煨，突出食物的风味，平衡营养。
橄榄油可以直接清炒，直接清炒的橄榄油不仅保留了橄榄独特的香味，还保留了原汁原味，因此吃起来口感不错，长期食用更有利于健康。橄榄油也可以用来煲汤。橄榄油具有很强的增香功能，即使这样也不会“喧宾夺主”。
橄榄油容易受到过度加热的影响，降低其营养价值和口感。因此，在使用橄榄油时，要注意避免过度加热。建议在烹调前先将锅预热至适当温度，不要搭配高温长时间加热，同时请注意火候。
在烹饪过程中选择适当的温度。由于橄榄油的烟点较低，所以在高温下使用容易产生有害物质。因此，在炒菜或煎食时，最好选择低至中温度进行加热。
5、西餐烹饪调味料的图书目录
《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。
红案——菜品烹制技法》。全书着重介绍了基本的烹饪工艺和菜肴制作，分为凉菜、热菜两大部分。《红案——菜品烹制技法》可供读者自学，讯者可以从选料、调味、烹制等不同角度，举一反三进行菜点创新，达到自学成奢的目的。
《随园食单》【适用人群】各菜系厨师通用 【推荐指数】8/10 【主要内容】一本关于中国饮食的名著，用大量的篇幅介绍了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴和美酒茗茶。涉及面广，描述到位。
香料 香叶、大茴香、罗勒（干、新鲜）、马祖林、麝香草、莳萝、茴香、迷迭香、香草、藏红花、牛至、芷茴香、香菜籽、小豆蔻、洋苏叶、多香果、罂粟籽、梅斯等。
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