怎么挑选橄榄油看成分-如何挑橄榄油
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么挑选橄榄油看成分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么挑选橄榄油看成分的解答，让我们一起看看吧。
1、选橄榄油要看酸度和单不饱和脂肪酸的含量
教你如何分辨橄榄油的优劣橄榄油的成分橄榄油中含有68－89％的单不饱和脂肪酸。
首先要看瓶签上标明的酸度是在什么范围，国标规定特级初榨橄榄油是小于等于0.8%。
特级初榨橄榄油单不饱和脂肪酸含量高，具有一定抗氧化和抗炎症作用，可以预防心血管疾病，对人身体好，所以特级初榨橄榄油成分表不饱和好。
%好。橄榄油20%：单不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪量的86%，有助降脂、预防血管疾病。橄榄油10%：单不饱和脂肪酸含量低，占总脂肪量的46%，降脂、预防血管疾病比较低。
橄榄油中的脂肪酸绝大部分为单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇和低密度脂蛋白，还可增加高密度脂蛋白和抗血小板凝集因子，被公认为有益于心血管健康。
2、选购橄榄油不得不提及的指标
选购橄榄油时需要考虑的指标之一是酸度。酸度是衡量橄榄油质量的一个指标，但并不是通常所认为的味道中的酸度，而是指每一百克油脂中自由脂肪酸所占的比例。
看产地：产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好，价格也较高。
选购橄榄油的时候，不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好。
酸性值：一般正规产品都会标注酸性值，最好的橄榄油酸性值不超过1%，可食用的橄榄油酸性 值不超过3%。认准“特级初榨”（或称“特级原生”）的字样英文是“ExtraVirgin”，有这一字样的就是最好的橄榄油。
3、如何区分橄榄油的好坏 怎么区分橄榄油的好坏
看品名分类。橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初（原生）榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。看加工工艺。如果是特级初榨（原生）橄榄油，通常是冷榨和精炼而成。
看产地：产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好，价格也较高。
看瓶签上标明的酸度是在什么范围，国标规定特级初榨橄榄油是小于等于0.8 看标签上注明的脂肪酸含量，不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好，但是一般不存在零反式脂肪酸。
观察标签上注明的脂肪酸含量，不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好，但一般不存在零反式脂肪酸。
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