色拉酱红酒与橄榄油-色拉酱红酒与橄榄油的区别
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1、沙拉酱怎么调?
其做法则是将葡萄泥、柚子醋、酒、芝麻油混合后搅拌均匀，然后再用青葱点缀即可。这一类沙拉酱主要适用于蘸火锅料或蘸生鱼片。
作法：将原味沙拉酱1/2杯与法国香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋葱末1/2大匙、酸黄瓜末1/2大匙与味淋1/2大匙拌匀即可。柳橙沙拉酱 作法：将原味沙拉酱1/2杯与浓缩柳橙汁40毫升拌匀即可。
[基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱]。
蛋黄，糖粉，色拉油，白醋或柠檬汁。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。
2、沙拉酱怎么做
将材料A混合均匀，撒上柚子粉即可。做为一般沙拉的淋酱。添入柚子粉可使酱汁增添香气。柳橙沙拉酱汁 材料 柳橙汁50cc，酱油1小匙，沙拉油30cc，梅肉酱10公克，柠檬汁适量。做法 将所有材料混合均匀即可。
材料：蛋黄1个，芥末粉（或酱）1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯。
沙拉酱主要由植物油、蛋黄、醋、盐等成分组成，常见的口味主要有美乃滋、法式芥末酱、千岛酱等。下面介绍一下不同种类沙拉酱的基本做法： 美乃滋（Mayonnaise）：主要原料是植物油、鸡蛋黄和柠檬汁/白醋。
作法：将原味沙拉酱1/2杯与山葵酱25克拌匀即可。
沙拉酱的做法 步骤1 蛋黄打入碗里，加糖粉。用打蛋器打发。打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。此时，加入少许的色拉油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。步骤2 继续少量的加入油。
3、过期红酒的10个小妙用
清洗蔬菜 过期的葡萄酒可以用来清洗蔬菜和水果，因为葡萄酒中还有的酒精可以起到消毒灭菌和溶解蔬果表面杂质的作用。擦拭家具 也可以用过期的葡萄酒来擦拭家具或者地板，可以起到增加家具光泽度的作用。
、居家清洁去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
去除污渍：将葡萄酒倒在污渍上，揉搓，可以去除衣服上的污渍。 调味肉类：用葡萄酒腌制肉类，可以增添肉类的味道和口感。 祛除异味：将葡萄酒倒入发臭的地方，可以去除异味。
消毒，将葡萄酒浸泡在海绵或布料上，可以用来消毒物品表面。制作糖衣，将葡萄酒浸泡在面粉中，拌匀后再加入糖，揉搓成软糖状，可以用于包覆糕点。
装饰品清洁：对于一些金属或玻璃的装饰品，可以用过期红酒来擦拭，起到一定的防锈和清洁作用。 墙壁粉化修复：如果墙壁出现粉化现象，可以用稀释后的过期红酒进行涂抹修复。
4、沙拉酱是用植物油还是动物油做出来的呢?
沙拉酱里的油一般使用的是植物油，如菜籽油、豆油、花生油等，而不使用动物油。因为植物油相对来说更健康，不含胆固醇，也更符合现代人对健康饮食的需求。当然，具体使用什么油还要看不同品牌和种类的沙拉酱而定。
其实沙拉酱就是主要由生鸡蛋、植物油（在欧洲多是用橄榄油，在亚洲一般用色拉油或玉米油）、柠檬汁或白醋组成的，再额外加入糖、炼乳、香辛料等调和成各种口味，作为一种起源于地中海的调味品，由来已久。
沙拉酱里面的油通常是植物油。植物油是从植物种子、果实或坚果中提取的油脂，常用的植物油包括菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米油、豆油、橄榄油、芝麻油等。
其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。
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