西红柿橄榄油和贝壳面，西红柿配橄榄油
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1、贝壳面的家常做法
纯手工贝壳面的做法 面团加水合成较硬点的.面团，喜欢鸡蛋味的可以加一个鸡蛋。揉好醒半小时。把面搓成条，揪拇指大的小块，放在两手间一搓成棒槌状。
准备原料：贝壳面、西红柿、肉末、香菇、洋葱。香菇洗净切丁。洋葱切丁。西红柿去皮切丁。贝壳面放入锅中，加入少许食盐煮10分钟左右（没有硬心）捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。
制作方法 作法一 将贝壳面煮熟备用，将后腿肉.红萝卜.青椒.小黄瓜切丝，葱切段备用；作法二 用奶油加热先炒蛋 作法三 再放后腿肉丝，玉米粒.火腿丁.青椒.红萝卜.小黄瓜.豌豆仁，炒熟后，放入贝壳面一起拌炒。
起油锅超茄丁。2 滑散炒至断生。3 下西红柿块炒入味。4 加水炖煮成汤头，加盐提味。5 另一只锅煮熟贝壳面。6 盛出煮好的贝壳面，淋上汤头，撒香菜碎点缀，即可。小贴士 一面煮汤头一面煮面。
随个人口味加盐和胡椒，然后开始混合这些材料。如果奶酪填料看起来太干的话，那么可以加入1/4 杯（60 毫升）奶油和1~2汤匙橄榄油来稀释它。搅拌这些材料，直到它们合为一体。把奶酪填料紧紧地塞进贝壳面里。
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